Lagi mencari ide resep ayam geprek mozarella sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam geprek mozarella sambal matah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam geprek mozarella sambal matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam geprek mozarella sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Beri parutan keju mozarella bakar dengan menggunakan torch selama beberapa saat (sebentar saja). Sudah tua bukan berarti ga kekinian dong 😅. Ayam geprek mozarella sambal korek. foto: Instagram/@wulandariiiri.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam geprek mozarella sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah menggunakan 17 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah:
- Siapkan dada ayam tanpa tulang
- Sediakan Tepung bumbu serbaguna (saya pakai merek KOBE)
- Ambil perasan lemon
- Gunakan garam
- Ambil merica bubuk
- Ambil minyak untuk menggoreng
- Siapkan keju mozarella
- Siapkan Sambal Matah:
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil daun jeruk
- Ambil sereh (ambil putihnya saja)
- Gunakan cabai rawit
- Ambil terasi
- Siapkan gula pasir
- Sediakan garam
- Sediakan minyak zaitun
Ayam geprek adalah hidangan ayam yang digoreng baik dengan tepung atau tidak, lalu digeprek dengan sambal. Hidangan ini banyak dijumpai di warteg, kafe, rumah makan-rumah makan. Geprek ayam bersama sambal kacang dan tambahkan keju mozzarella di atasnya. Lelehkan menggunakan gas torch atau alat membakar makanan lainnya.
Cara membuat Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah:
- Bersihkan daging ayam. kemudian beri perasan lemon, garam, dan merica. Marinasi kemudian diamkan kurang lebih 10 menit.
- Beri 2 sdm tepung bumbu pada ayam, dan ratakan.
- Tuang tepung bumbu pada piring, kemudian celupkan ayam pada tepung, hingga seluruh permukaanx tertutup tepung.
- Celup kembali ayam pada adonan basah yg pertama, kemudian angkat dan celupkan kembali pada tepung kering. diamkan kurang lebih setengah jam.
- Sambil menunggu ayam, siapkan bahan sambal. iris tipis bawang, 5 buah cabai, sereh, dan daun jeruk. 10 buah cabai sisanya saya haluskan bersama terasi, soalnya ngeri kalo liat biji cabe banyak2.
- Panaskan minyak zaitun
- Campur bahan di atas (langkah 5) ke dalam mangkuk, beri gula dan garam. aduk
- Siram sambal dengan minyak panas. aduk hingga rata. sudah jadi. sisihkan.
- Panaskan minyak untuk menggoreng.
- Goreng ayam hingga agak kecoklatan. tiriskan pada tisu agar tidak berminyak
- Geprek ayam yang sudah digoreng hingga terbelah kemudian letakkan di piring
- Beri parutan keju mozarella sesuai selera, kemudian bakar menggunakan torch, saya ga punya torch jdi saya masukkan di microwave. hasilnya bagus, cuma ga ada hangus2nya 😅
- Beri sambal di atas ayam, kemudian sajikan bersama nasi putih 😍
Campur semua bahan sambal matah kecuali minyak goreng dan jeruk limau. Setelah semua bahan tercampur, tekan dengan sendok. Ayo boronggg Bandung juara.belum hits kalo belom cobain ayam geprek mozarella keju tabur atau matah ceu mei. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Ayam tepung yang digeprek dengan tambahan sambal tentu akan terasa nikmat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam geprek mozarella sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
