Sedang mencari ide resep ayam woku balanga (khas manado) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku balanga (khas manado) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku balanga (khas manado), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam woku balanga (khas manado) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Dalam membuat ayam woku khas Manado, Anda harus menyiapkan bahan utama berikut ini. Resep ayam woku belanga ini cukup praktis untuk diterapkan di dapur Anda. Yang terpenting, pastikan semua bahan dan alat untuk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam woku balanga (khas manado) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam woku balanga (khas manado) menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam woku balanga (khas manado):
- Ambil 1 ekor ayam (potong 12)
- Ambil 3 ikat daun kemangi (petik daun)
- Gunakan 4 btg daun bawang (iris)
- Gunakan 6 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg serai (geprek)
- Sediakan Secukupnya minyak
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 10 bh cabai merah keriting
- Ambil 10 bh cabai rawit merah
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 bh tomat merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Gunakan 1/2 sdt sasa (optional)
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sct kaldu ayam (sy pakai royco)
- Sediakan Secukupnya garam
Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Dari sejumlah makanan khas Manado yang ada, mungkin yang paling dikenal masyarakat Indonesia adalah ayam rica-rica. Resep BeDa - Ayam Woku Belanga by Chef Juna. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Langkah-langkah membuat Ayam woku balanga (khas manado):
- Potong ayam, cuci bersih & sisihkan
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang, tambahkan 1 gelas air.. aduk hingga bumbu tercampur rata. Beri bumbu pelengkap (garam, royco, sasa & gula secukupnya atau sesuai selera), aduk hingga rata.. koreksi rasa hingga pas.
- Masukkan serai & daun jeruk.. kemudian masukkan potongan ayam & masak dengan api kecil sampai ayam matang.. jika kuah sudah mulai kental bs ditambahkan 1 gelas air lagi sampai ayam benar² matang.
- Setelah kuah mengental masukkan daun kemangi & daun bawang, aduk hingga rata. Diamkan 5 menit sampai kemangi & daun bawang sedikit layu.
- Tuangkan ke dalam wadah & siap di hidangkan..
Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas. Sajian ikan masak khas Manado ini menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku balanga (khas manado) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
