Sedang mencari ide resep ayam woku-woku kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku-woku kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku-woku kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku-woku kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam woku-woku kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Woku-Woku Kemangi memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Woku-Woku Kemangi:
- Siapkan 1 ekor ayam organik dipotong 8
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Siapkan 4 cabe merah
- Siapkan 2 iris jahe
- Ambil 1 kelingking kunyit dibakar dulu
- Sediakan 4 butir kemir
- Ambil Bumbu Alung:
- Gunakan 1 buah tomat besar
- Gunakan 5 lembar daun jeruk disobek
- Sediakan 2 batang serai geprek
- Siapkan 4 daun salam
- Sediakan 2 Iris Lengkuas
- Ambil 1 genggam Daun kemangi
- Gunakan 3 buah Cabe hijau diris
- Ambil 10 cabe rawit merah
- Ambil Himalaya salt
- Ambil Merica
- Gunakan Air secukupnya sekitar kurang lebih 1 liter
Kemangi = Thai sweet basil (Ocimum basilicum, horapa in Thai). The beauty of our Ayam Woku Kemangi lies in the spice paste (woku) and herbs used. Hello food lovers, kali ini aku share resep ayam woku woku kemangi khas Manado. Food lovers harus coba resep ayam satu ini.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku-Woku Kemangi:
- Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis, garam biarkan sebentar, kemudian cuci kembali. Rebus ayam sebentar dan buang airnya.
- Panasnya 2 sdm minyak, oseng bumbu halus sampe harum, masukan bumbu alung.
- Kemudian masukan ayam kedalam osengan bumbu. Beri garam dan merica, daun kemangi sebagian kemudian tambahkan air secukupnya sampe ayam terrendam.
- Rebus ayam sampe bumbu meresap setelah airnya mulai surut tambahkan kembali sisa kemangi.
- Test rasa, kalo sudah cukup dan air sudah mulai mengental dimatikan.
- Ayam woku-woku siap disajikan.
Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar. Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap. Tambahkan gula dan garam sambil koreksi rasa. Masukkan daun kemangi dan daun bawang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku-Woku Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
