Sedang mencari ide resep suwir ayam (ayam sisit) mercon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal suwir ayam (ayam sisit) mercon yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari suwir ayam (ayam sisit) mercon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan suwir ayam (ayam sisit) mercon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Ayam suwir khas Indonesia sangat terkenal di seluruh dunia. Masakan ayam suwir berasal dari Bali yang dikenal dengan nama ayam sisit bali. Nah, kalau dijadikan ayam suwir mercon dengan pedas yang membakar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan suwir ayam (ayam sisit) mercon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Suwir ayam (ayam sisit) mercon memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Suwir ayam (ayam sisit) mercon:
- Gunakan 4 potong dada tanpa tulang (dada mentok)
- Siapkan Bumbu uleg :
- Siapkan 10 butir cabe rawit
- Ambil 10 butir cabe merah keriting
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Ambil 8 butir bawang merah
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 10 butir cabe rawit utuh
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 tangkai sereh (geprek)
- Siapkan 1/2 bungkus santan Kara
- Siapkan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk
Mulai dari ayam suwir kering seperti. Cara membuat ayam suwir pedas: Rebus ayam bersama daun salam dan sebatang serai sampai matang. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun. Ayam suwir memang solusi yang tepat bagi kita yang tidak mau repot akan tulang.
Cara membuat Suwir ayam (ayam sisit) mercon:
- Rebus dada ayam dalam air mendidih bersama 1 lembar daun pandan dan 2 lembar daun jeruk, selama 15 menit / sampai matang. Angkat, suwir2 dan sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu uleg hingga wangi. Masukkan bumbu cemplung, tumis lagi sampai wangi.
- Masukkan ayam suwir, aduk2. Tambahkan air kaldu dr rebusan ayam tadi sesuai selera mau berapa banyak. Kalau saya cuma asal becek2 aja, jd paling setengah gelas kaldu yg ditambahkan.
- Masukkan santan, gula, garam, kaldu bubuk (boleh royco, masako, knorr, totole, atau apa aja) koreksi rasa. Aduk sampai air menyusut dan bumbu meresap ke ayam. Sajikan dengan nasi panas.
Berikut beberapa resep ayam suwir yang dapat dijadikan referensi. Begitu juga resep ayam suwir pedas di bawah ini, penambahan cabai di dalamnya bisa sesuai dengan selera. Namun itu semua akan di padukan. Dengan dipadukan bumbu-bumbu pilihan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serai, lengkuas, merica dan bahan lainnya, akan menghasilkan. Lihat juga resep Ayam suwir pedas enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat suwir ayam (ayam sisit) mercon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
