Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kampung kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung kuah kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Saat ini sangat mudah menemukan soto ayam di daerah-daerah di Untuk resep soto ayam bisa menggunakan ayam kampung, tapi bisa juga menggunakan ayam sayur atau ayam potong biasa. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kampung kuah kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kampung kuah kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam kampung kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Kampung Kuah Kuning memakai 32 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Kampung Kuah Kuning:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung
- Gunakan 1/4 kol, iris tipis
- Ambil 2 buah jeruk nipis, belah 4
- Gunakan 2 buah telur, direbus sampai matang, kupas dan iris-iris
- Ambil 1 bungkus soun, rendam air panas, tiriskan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Kerupuk udang sebagai pelengkap
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas sereh putihnya saja
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt pala
- Siapkan Sambal soto :
- Siapkan 10 buah Cabe rawit atau sesuai selera
- Sediakan 2 buah cabe merah atau sesuai selera
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Kuah soto ini berwarna bening kekuningan karena menggunakan kunyit.
Cara membuat Soto Ayam Kampung Kuah Kuning:
- Rebus ayam kampung hingga empuk
- Siapkan semua bahan, haluskan bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum
- Setelah bumbu matang (keluar minyak) masukkan dalam rebusan ayam
- Rebus hingga bumbu meresap, angkat ayam kemudian suwir-suwir, sisihkan
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasanya. Masak sebentar, tambahkan irisan seledri dan irisan daun bawang, aduk merata. Kuah soto sudah siap.
- Siapkan irisan kol, soun, telur rebus dan jeruk nipis
- Membuat sambal soto : rebus semua bahan sambal, kemudian haluskan
- Tumis sambal hingga keluar minyak dan sambal matang, tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata, sambal siap digunakan
- Soto ayam kampung kuah kuning siap disajikan. Selamat mencoba.
Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan. Menu ini bisa kamu Pertama kita pilih ayam kampung sebagai bahan utamanya. Soto ayam kuning menjadi makanan populer di Indonesia karena rasanya yang khas dengan Masukkan ke kuah soto, masak sebentar sambil terus diaduk. Kuah kaldu soto jelas lebih sedap jika menggunakan ayam kampung. Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kampung kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
