Sedang mencari ide resep soto ayam beningan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam beningan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam beningan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam beningan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam beningan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa menyiapkan Soto Ayam Beningan menggunakan 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Beningan:
- Ambil 1 kg ayam negeri (saya pakai bagian paha)
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai keprek
- Gunakan 2 buah tomat potong" (optional)
- Sediakan 3 batang daun bawang iris"
- Siapkan secukupnya Bawang putih & bawang merah goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah kemiri (sangrai)
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan Keripik kentang (0,5-1 kg kentang potong tipis, cuci, goreng)
- Gunakan Jeruk nipis potong"
- Siapkan Tauge pendek
- Siapkan Soun rebus tiriskan
- Ambil Daun seledri potong halus
- Gunakan Telur ayam rebus potong"
- Gunakan Kol, rajang halus
- Gunakan secukupnya Bawang merah goreng
- Siapkan Sambal
- Siapkan secukupnya cabai rawit
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan Rebus sebentar lalu uleg/blender beri gula+garam
- Gunakan Sisihkan
Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja.
Cara menyiapkan Soto Ayam Beningan:
- Rebus ayam sebentar hingga kotorannya keluar, buang air rebusan. Sisihkan. Bila memakai ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang
- Sajikan soto bersama potongan ayam suwir, sambal dan bahan pelengkapnya
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai
- Didihkan air di panci, masukkan tumisan bumbu halus dan ayam yang sudah direbus sebentar sebelumnya. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk
- Masak hingga ayam empuk dan matang, lalu masukkan potongan tomat, daun bawang dan bawang goreng. Aduk rata dan koreksi rasanya
- Angkat potongan ayam, tirinkan dab goreng ayam hingga kecoklatan (optional)
Tertarik memasak soto bening? ini Soto bening merupakan salah satu yang digemari banyak orang dari berbagai wilayah Rebus dada ayam dengan air secukupnya hingga seluruh bagian ayam terendam. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam bening masing-masing. VIVA - Soto ayam bening (kuah bening), merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam beningan yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
