Lagi mencari inspirasi resep soto ayam ceker lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ceker lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ceker lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam ceker lamongan yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken Soup.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam ceker lamongan yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Soto Ayam Ceker Lamongan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Ceker Lamongan:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 2 buah telur ayam negeri
- Gunakan 2 bungkus soun kaca
- Gunakan 1/2 bonggol kol
- Sediakan 1 jeruk nipis
- Siapkan 2,5 mangkuk air matang
- Gunakan 1 tangkai serai
- Sediakan 5 daun jeruk
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada
- Siapkan Secukupnya kerupuk udang
- Sediakan Bahan yg dihaluskan
- Gunakan 2 cabai merah keriting
- Sediakan 3 bawang putih
- Sediakan 6 bawang merah
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil Secukupnya ketumbar
- Sediakan 1 buah kemiri
I'm a big fans of Soto and Soto Ayam Lamongan Cak Har is a must go list for me while i'm in surabaya. Resep soto ayam Lamongan selanjutnya ini lebih simpel untuk dibuat. Akan tetapi, yang membuatnya istimewa adalah tambahan ceker ayam, sehingga Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng ayam. Goreng ayam dan ceker hingga matang lalu tiriskan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Ceker Lamongan:
- Siapkan bumbu halus, lalu blender/ulek
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan daun jeruk, lengkuas, dan serai
- Tambahkan kaldu dari ayam yang telah direbus selama 2 jam dan tambahkan juga air matangnya (maaf gak masuk di tahap awal, saya ambil dari sisa MPASI)
- Masukkan ceker dan tulangan (sayap, kepala). Untuk dada dan paha, disuwir terlebih dahulu
- Tambahkan lada, garam, dan jeruk nipis sesuai selera
- Aduk hingga mendidih. Jika sudah, matikan kompor
- Rebus soun 2 menit, air tirisannya dituang ke kol yang sudah dipotong-potong. Untuk telur, rebus, kupas, dan belah sebagai pelengkap (boleh juga pake toge, tapi saya ga ada waktu buat bersihin buntutnya, jadi ga pake hehe tim mesti bersih)
- Terakhir, buat koyanya deh. Caranya goreng kerupuk udang, setelah minyak tiris, masukkan ke plastik dan hancurkan dengan ulekan. Jika sudah cukup, taruh di wadah tertutup. (Saya nggak begitu halus karena anak keburu nangis 😂). Taraa, siap disajikan dengan cantik dan dimakan dengan lahap 😁🤤❤️🙏🍛🍽️
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Soto Lamongan can be served as a standard soup, but sometimes the main ingredients and the broth may be served in two separate bowls. The dish is typically accompanied by spicy sambal sauce and rice.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam ceker lamongan yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
