Lagi mencari ide resep ayam taliwang khas lombok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang khas lombok yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Taliwang merupakan salah satu makanan khas Lombok yang harus dicoba. Kuliner Lombok yang populer ini memiliki cita rasa gurih dan lumayan pedas. Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang khas lombok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam taliwang khas lombok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam taliwang khas lombok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Taliwang khas Lombok menggunakan 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Taliwang khas Lombok:
- Gunakan 1/2 ekor ayam ukuran sedang atau sekitar 500gram
- Siapkan 150 ml santan
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh (digeprek)
- Siapkan sesuai selera Garam dkk
- Gunakan Bumbu yang diulek
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 2 cm kencur
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Gunakan sesuai selera Terasi dgn takaran
- Ambil secukupnya Gula merah
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis
Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara. Dulunya resep ayam bakar taliwang pertama kali diperkenalkan oleh H. Murad yang hingga kini menjadi salah satu hidangan khas Lombok. Ayam Taliwang merupakan salah satu kuliner Lombok yang lezat.
Cara menyiapkan Ayam Taliwang khas Lombok:
- Ulek semua bahan bumbu yang sudah dituliskan diatas
- Tumis dengan sedikit minyak saja, tambahkan garam dkk sesuai selera, tambahkan daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum
- Masukkan santan kemudian aduk hingga rata sebentar kemudian masukkan ayam nya
- Masak hingga bumbu mengering/meresap ke ayam
- Kemudian pindahkan ayam ke teflon(aku pakai happycall doublepan biar gampang bolak baliknya)
- Tingkat kegosongan sesuai selera, karena ayam tersebut sudah matang pada saat dimasak bersama bumbu hingga meresap
Meski sudah merambah ke banyak tempat di Indonesia, tapi kalau tidak 'nyendok' Hal yang khas dari warung satu ini adalah nuansa kedai kaki lima yang tetap digunakan. Iya, sebelum punya tempat di Jalan Gelatik Cakra seperti. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Taliwang khas Lombok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
