Bunda sedang mencari ide resep sup selada air telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup selada air telur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup selada air telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sup selada air telur enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Anak saya susah makan sayur, ada saja alasannya kalau sudah disuruh makan sayur. Jadi saya coba membuat telur yang disukai anak dicampir sedikit sayur. telur, tepung terigu, selada air rebus, minyak goreng, bumbu halus :, bawang putih, bawang merah, lada bubuk. Ya, selada air berbeda dari selada pada umumnya untuk lalapan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sup selada air telur yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sup Selada Air Telur menggunakan 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sup Selada Air Telur:
- Sediakan 2 ikat sayur selada air mentah
- Siapkan 2 butir telur ayam negeri
- Gunakan Secukupnya air (Saya menggunakan 2 mangkuk air)
- Ambil Sedikit minyak untuk menumis
- Siapkan 4 siung bawang putih (boleh ditambah jika untuk obat)
- Gunakan 2 bh cabai rawit/cengek (Jika utk obat boleh skip)
- Siapkan Bumbu:
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap rasa (bisa diganti pakai kaldu)
- Siapkan Secukupnya merica
Selada air memiliki banyak manfaat, seperti mengurangi hipertensi, mengurangi risiko kanker, hingga menyehatkan mata. Sup selada adalah sup yang dibuat dari selada sebagai bahan utamanya. Sup ini dapat dibuat dengan berbagai jenis selada dan bahan-bahan lainnya, dan beberapa di antaranya dapat menggunakan beberapa kultivar selada dalam bahan komposisinya. Selada mentega atau selada telur (Kropsla) berkrop bulat, tetapi kropos (lepas).
Cara menyiapkan Sup Selada Air Telur:
- Cuci bersih dan siangi selada air mentah.
- Cincang halus bawang putih kemudian iris-iris cabai rawit/cengek.
- Panaskan minyak untuk menumis dan masukan bawang putih cincang dan irisan cabai rawit/cengek ke dalam wajan. Tumis hingga harum dan layu.
- Masukan air beri bumbu-bumbu dan biarkan hingga mendidih.
- Setelah kuah mendidih koreksi rasa terlebih dahulu, kecilkan api, baru kemudian masukan sayur selada air beserta telur di atasnya.
- Untuk mendapat tekstur telur yg menyatu dengan kuahnya hingga berwarna putih pucat (seperti dalam foto saya) langsung aduk-aduk ketika telur baru dimasukan. Namun jika ingin mendapatkan tekstur telur yang cukup besar setelah memasukan telur, tunggu beberapa saat hingga telur sedikit mengeras baru balik sayuran cukup sekali di semua sisi agar telur tidak hancur.
- Selamat mencoba! ^_^
Oleh karena itu, selada ini paling digemari. Jenis selada air dapat dimanfaatkan sebagai pakan tambahan peternakan ayam. Selain itu, selada (daun selada) dapat digunakan untuk lalap. Supaya lebih variatif, bikin resep Sup Selada Air Ceker Ayam saja, yuk. Selada air salah satu sayuran yang kurang populer di Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sup Selada Air Telur yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
