Nasi Ayam Hainam
Nasi Ayam Hainam

Sedang mencari inspirasi resep nasi ayam hainam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam hainam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi ayam hainam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi ayam hainam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Rasa Nasi Hainam mereka sudah terkenal kelezatannya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi ayam hainam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Ayam Hainam menggunakan 32 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Ayam Hainam:
  1. Sediakan Bahan Kuah Kaldu Ayam
  2. Sediakan 1 Ekor Ayam Kampung (ukuran sedang)
  3. Ambil Secukupnya Air (utk rebusan pertama)
  4. Siapkan 2 Liter Air Putih (utk rebusan kedua buat kuah kaldu)
  5. Sediakan 8 bh Bawang Putih (kupas & geprek)
  6. Gunakan 1 ruas jempol Jahe (kupas & geprek)
  7. Gunakan 3 Batang Daun Bawang (ikat simpul)
  8. Gunakan Garam
  9. Gunakan Lada
  10. Gunakan Bahan Nasi
  11. Siapkan 3 cup Beras
  12. Siapkan Kuah Kaldu Ayam (sesuai takaran utk memasak nasi di rice cooker)
  13. Ambil Secukupnya Minyak Wijen
  14. Siapkan 5 bh Bawang Putih (cincang halus)
  15. Ambil 1 ruas jempol Jahe (kupas & cincang halus)
  16. Siapkan 3 lembar Daun Pandan (ikat simpul)
  17. Siapkan Kecap Asin
  18. Siapkan Garam
  19. Siapkan Lada
  20. Siapkan Bahan Campuran Minyak (untuk disiram ke atas Ayam Rebus)
  21. Sediakan 1 sdm Minyak Bawang
  22. Gunakan 1 sdm Minyak Wijen
  23. Siapkan 2 sdm Kecap Asin
  24. Sediakan Campurkan semua bahan jadi satu
  25. Gunakan Bahan Minyak Bawang Putih
  26. Gunakan Secukupnya Minyak utk menggoreng Bawang Putih
  27. Sediakan 15 bh Bawang Putih (cincang halus)
  28. Sediakan Goreng Bawang Putih hingga berwarna kuning keemasan
  29. Siapkan Pisahkan Bawang Putih Goreng dari Minyaknya
  30. Sediakan Bahan Pelengkap
  31. Sediakan Daun Ketumbar / Wansui / Cilantro
  32. Siapkan Sayur Pokchoy (rebus sebentar dgn air + garam) / Mentimun (iris)

Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. Cara membuat Nasi Ayam Hainan ala Dapur Dina. Cara membuat Bubur Candil atau Kolak Biji Salak bisa. Ayam bagi Nasi Ayam Hainan tak sama dengan ayam bagi Nasi Ayam biasa yang ayamnya dibakar atau digoreng terlebih dahulu.

Cara membuat Nasi Ayam Hainam:
  1. Didihkan air utk rebusan pertama. Masukkan ayam hingga terendam semua lalu rebus sebentar saja. Buang air rebusan dan bilas bersih ayam.
  2. Didihkan air yang baru utk rebusan kedua buat kaldu ayam. Setelah mendidih, masukkan ayam lalu kecilkan api dan rebus hingga ayam empuk.
  3. Untuk membuat nasi hainam: tumis jahe dengan minyak wijen hingga harum lalu masukkan bawang putih tumis hingga harum juga lalu masukkan daun pandan, beras, kecap asin, garam, dan lada. Tumis terus sambil diaduk2 terus hingga semua bumbu meresap dan beras menjadi bening mengkilap.
  4. Pindahkan tumisan beras + kuah kaldu ayam (sesuai takaran memasak nasi) ke dalam rice cooker lalu pencet tombol cook masak nasi seperti biasa. Setelah matang, diamkan dulu nasi hainam tetap di dalam rice cooker min. 15 menit agar nasi benar2 tanak.
  5. Cara penyajian: angkat ayam dari panci lalu copot daging dari tulangnya. Potong2 ayam dan tata di atas piring saji lalu siram campuran minyak + kecap asin ke atas ayam lalu taburi dgn bawang putih goreng & daun wansui petik.
  6. Cetak nasi hainam dgn mangkok agar cantik lalu pindahkan ke atas piring. Tambahkan sayur pokchoy rebus / mentimun. Sajikan bersama semangkok kuah kaldu ayam panas.

Lihat juga resep Nasi hainam ayam enak lainnya. Olahan lain dari ayam yang ada dikulkas dan edisi low budget. Nasi hainam merupakan kuliner nasi khas oriental. Jadi tidak heran jika nasi hainam sangat mudah dijumpai di malaysia minyak goreng secukupnya. Langkah Memasak Nasi Hainam Ayam Kecap.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi ayam hainam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!