Nasi Ayam Hainan
Nasi Ayam Hainan

Lagi mencari ide resep nasi ayam hainan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam hainan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi ayam hainan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi ayam hainan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Nasi ayam Hainan, walau berasal dari propinsi Hainan di China, namun kepopulerannya justru bisa ditemukan di hampir pelosok jalan dan sudut di Singapura, Malaysia dan Thailand.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi ayam hainan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi Ayam Hainan memakai 46 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Ayam Hainan:
  1. Ambil Bahan Rebus Ayam :
  2. Sediakan 1/2 ekor ayam (450 gram)
  3. Siapkan 1.250 ml air mineral
  4. Gunakan 3 siung bawang putih digeprek
  5. Ambil 3 cm jahe diiris dan digeprek
  6. Ambil 1/2 buah bawang bombay potong kotak
  7. Siapkan 1 batang daun bawang potong panjang-panjang
  8. Sediakan 1 lembar daun pandan
  9. Siapkan 1 tangkai daun seledri
  10. Ambil 1 buah kaldu ayam kotak
  11. Ambil 1 sdt kaldu jamur bubuk
  12. Ambil 1 sdt garam
  13. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
  14. Sediakan 1 sdm minyak wijen
  15. Sediakan 500 ml air es
  16. Ambil Bumbu Marinasi Ayam :
  17. Siapkan 2 sdm garam
  18. Ambil 1/2 buah jeruk nipis
  19. Siapkan Bumbu Poles Ayam :
  20. Sediakan 1 sdm minyak wijen
  21. Siapkan 1 sdm kecap asin
  22. Sediakan Bumbu Minyak Bawang/Goreng Bawang Putih :
  23. Gunakan 30 siung bawang putih dicincang
  24. Gunakan 100 ml minyak goreng
  25. Ambil Bumbu Nasi :
  26. Sediakan 3 siung bawang putih cincang
  27. Siapkan 2 cm jahe dicincang
  28. Siapkan 1 sdm minyak wijen untuk menumis
  29. Sediakan 1 sdm minyak bawang untuk menumis
  30. Siapkan Bumbu Kuah :
  31. Siapkan 1/2 batang irisan daun bawang
  32. Gunakan 1/2 sdm bawang putih goreng
  33. Sediakan 1 tangkai daun seledri/ketumbar
  34. Sediakan 1 buah selada romein/sawi putih
  35. Sediakan Bumbu Sambel:
  36. Siapkan 7 buah cabe merah keriting
  37. Siapkan 2 buah cabe rawit merah
  38. Siapkan 1 siung bawang putih
  39. Gunakan 1 cm jahe
  40. Sediakan 1 sdt garam
  41. Ambil 1 sdm gula pasir
  42. Gunakan 2 sdm kaldu ayam dari kuah rebusan ayam
  43. Gunakan 1 sdt minyak bawang
  44. Gunakan Garnish:
  45. Sediakan 1 buah mentimun
  46. Siapkan 3 lembar selada romein

Nasi Ayam Hainan yang saya masak hari ini sangat sedap, nasinya sangat enak, ayam pulak sangat lembut. Boleh katakan semuanya sedap, sedap, sedap jer. Jom kita layan gambar gambar dan. Lihat juga resep Nasi Hainam dan Ayam tim jahe enak lainnya.

Cara membuat Nasi Ayam Hainan:
  1. Ayam dicuci bersih, tiriskan, taburi, gosok2 kulitnya pake garam dan siram pakai jeruk nipis, terus diamkan selama 15 menit (marinasi), setelah 15 menit cuci kembali ayam dengan air mengalir sampai bersih, tiriskan.
  2. Panakan dalam panci air, lalu masukkan bumbu-bumbu untuk merebus ayam, setelah air mendidih masukkan ayam, ungkep selama 15 - 20 menit, matikan api dan biarkan ayam selama 15 menit masih dalam keadaan tertutup pancinya. Setelah itu angkat ayam dan celup kedalam air es/air dingin, rendam selama 5 menit. Angkat ayam dan tiriskan, setelah kering ayam dipoles dan baluri dengan campuran bumbu poles ayam yaitu minyak wijen dan kecap asin.
  3. Buat minyak bawang goreng bawang putih, copper/cincang bawang putih lalu goreng dengan minyak sampai warna kecoklatan bawang gorengnya. Sy buat sedikit banyak buat sekalian stock.
  4. Saatnya memasak nasi, sy menggunakan rice cooker biar nda ribet masaknya. Tumis cincangan bawang putih dan jahe dengan menggunakan minyak bawang campur minyak wijen, setelah harum masukkan beras yang telah dicuci, tumis sebentar. Setelah itu masukan tumisan beras kedalam wadah masak rice cooker, tambahkan air rebusan kaldu ayam, takaran sesuaikan dengan jenis beras dan masak sebagai mana biasanya masak nasi dirice cooker hanya saja sekarang airnya diganti dengan air rebusan kaldu ayam.
  5. Sambil menunggu nasi matang, buat sambelnya, bahan-bahan sambel dicampur lalu dicopper atau blender/diulek juga boleh, koreksi rasa.
  6. Kuahnya, air kaldu rebusan ayam didihkan kembali. Taro dalam mangkok kuah selada/sawi putih + daun ketumbah/cilantro jika tdk ada pake daun seledri aja. Tuang kedalam mangkok kuah kaldu ayam, lalu taburi dengan irisan daun bawang dan bawang putih goreng.
  7. Ayam, Nasi, Kuah dan Sambelnya udah selesai tinggal plating, jangan lupa diatas ayam taburi bawang putih goreng dan tetesi dengan minyak bawang.

Resep 'nasi ayam hainan' paling teruji. Resep Nasi Ayam Hainan, Mudah Untuk Dimasak di Rumah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap bertandang ke Singapura kalau belum nyobain Nasi Ayam Hainan. Nasi Ayam Hainan yang khas memiliki aroma bawang putih dan jahe yang kuat, disajikan dengan irisan Ayam Rebus tanpa tulang, dan pelengkap berupa Kecap Asin dengan irisan bawang putih serta.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi ayam hainan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!