Sedang mencari ide resep ayam balado / telur balado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam balado / telur balado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Chefs Table adalah Cooking Show oleh Chef Chandra yang dikemas dengan tampilan Fancy Food ditambah reality, dimana Chef Chandra akan invite langsung guest. Ayam Balado - Kali ini kami akan membahas tentang ayam yang di masak dengan bumbu balado bun. Tapi sebelumnya akan kami bahas terlebih Sambal balado bisa dihidangkan dengan cara dimasak kembali bersama bahan lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam balado / telur balado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam balado / telur balado yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam balado / telur balado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda bisa membuat Ayam Balado / Telur Balado menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Balado / Telur Balado:
- Sediakan 2 potong ayam
- Sediakan 4 butir telur rebus
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 sdt kecap manis
- Ambil 2 sdm minyak goreng (utk menumis bumbu)
- Sediakan Sejumput bawang goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 2 buah cabe rawit merah
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt penyedap
- Siapkan 1/2 sdt royco
- Ambil 500 ml air
Telur balado bahkan seperti sudah dikenal. Apalagi bahan yang digunakanny pun mudah didapatkannya, mulai dari terong, telur rebus, ayam, ikan, dan lain-lain. Balado juga menjadi menu masakan pertama dicoba untuk kamu yang baru belajar memasak. Masakan balado identik dengan bumbu cabai merah khas Padang.
Langkah-langkah membuat Ayam Balado / Telur Balado:
- Goreng ayam yg sudah di bumbui dengan bumbu racik / yg sudah di ungkep sebelumnya. Utk resep ayam ungkep saya bisa di lihat di menu saya sebelumnya (resep ke2 dari paling bawah)
- Sementara ayam di goreng. Haluskan bumbu bisa dengan cara di ulek / di blender ya ☺️
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, lalu masukkan daun jeruk,lengkuas(digeprek) dan kecap manis. Tumis hingga harum
- Setelah harum masukkan telur rebus dan ayam yg sudah di goreng. Aduk perlahan hingga ayam dan telur terlumuri bumbu balado. Setelah ayam telur balado matang, tabur bawang goreng kemudian sajikan
Anda pun bisa menyesuaikan tingkat kepedasan pada bumbu balado sesuai dengan selera. Lihat juga resep Balado Rempela Ati Ayam ala Aku enak lainnya. Telur balado merupakan salah satu makanan khas dari Minangkabau yang dimasak dengan cara menumis cabai bersama telur hingga meresap. Rasa sambal balado yang meresap bakal membuat telur lebih nikmat. Rasanya yang pedas manis bikin lidah benar-benar bergoyang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam balado / telur balado yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
