Anda sedang mencari ide resep pek cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pek cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pek cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pek cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nasi ayam hainam saya buat versi yang sederhana dan praktis tapi hasilnya sudh enak banget apalagi dimakan dengan sambalnya. Kenapa disebut nasi ayam Hainam sebab makanan tersebut berasal dari tradisi seni memasak Hainan yang terkenal bernama ayam Wechang, dan kini digabungkan dengan masakan kanton dengan citarasa masakan khas Asia Tenggara. Catherine Ling dari CNN mendeskripsikan bahawa nasi ayam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pek cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pek Cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam menggunakan 9 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pek Cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam:
- Sediakan 1 kg ayam kampung atau ayam negeri
- Siapkan 10 butir bawang putih
- Ambil 6 cm jahe
- Gunakan 1 sdm lada putih
- Gunakan 2 sdm garam halus (saya pake garam laut yg rasanya ga begitu asin)
- Gunakan 1/2 blok bawang bombay ukuran besar
- Siapkan 2 cup beras
- Siapkan 5 sdm minyak wijen
- Ambil 50 cc air mineral
Nasi hainam merupakan kuliner nasi khas oriental. Jadi tidak heran jika nasi hainam sangat mudah dijumpai di malaysia, singapura, china, hongkong, dan negara-negara sejenis. Style yang disajikan adalah jenis Nasi Ayam Hainam/Hainan. Anda bisa memilih antara ayam goreng (coklat), atau ayam rebus (putih), atau jangan sebutkan apa-apa.
Langkah-langkah membuat Pek Cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam:
- Kupas dan cuci bersih bawah putih dan jahe
- Masukka jahe, bawang putih, garam, minyak wijen,dan air mineral ke dalam blender. Lalu blender hingga halus
- Bersihkan ayam, lalu rebus dengan api besar selama 5 menit. Lalu buang busa-busa dan kotoran di air ayam. Setelah kotoran bersih, masukkan 7 sendok makan bumbu yg telah di blender ke dalam rebusan ayam.
- Rebus ayam dengan api kecil dan jangan sampai airnya bergejolak. Rebus selama kurang lebih 2 jam.
- Setelah ayam matang, tiriskan ayam. Biarkan agak dingin, lalu celupkan ayam ke dalam air es selama 5 detik, lalu angkat. (Agar ayam terlihat mengkilat)
- Rajang bawang bombay dan 1 ruas jahe tipis-tipis. Setelah itu tumis bawang bombay, jahe iris, dan bumbu yg telah di blender. Jika sudah harum, masukkan beras yg sudah dibersihkan ke dalam tumisan beserta kaldu ayam bekas memasak ayam barusan. Aduk hingga rata dan sedikit mendidih.
- Setelah rata, masukkan beras kedalam rice cooker, tanak hingga matang.
- Setelah nasi matang, masukkan ayam ke atas nasi di dalam rice cooker. Tunggu 15 menit (agar ayam hangat kembali)
- Sembari menunggu ayam hangat, siapkan mangkuk kecil lalu masukkan 3 sdm minyak wijen, jahe iris, serai iris, lalu aduk rata (untuk olesan diatas ayam) boleh dikasih olesan boleh tidak
- Siapkan cetakan nasi, lalu cetak nasi. Potong-potong ayam beserta tulangnya, lalu sajikan dgn bawang goreng.
Thank Yah Om dan tante buat kepercayaannya. Semoga panjnag umur dan sehat selalu yah buat Adik Jeevana. Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Nah kali ini kita bakal memasak nasi hainam ayam panggang spesial yang bisa kamu coba. Yuk langsung aja simak video Nasi hainan merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pek cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
