Sedang mencari ide resep nasi/bubur ayam hainan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi/bubur ayam hainan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi/bubur ayam hainan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi/bubur ayam hainan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Ceritanya dari minggu kemarin sdh pengen banget makan nasi hainan. Tapi beli nasi hainan di resto porsinya kecil dan harganya biasanya mahal. Lebih ekonomis dan bisa puas makannya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi/bubur ayam hainan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi/Bubur Ayam Hainan memakai 29 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi/Bubur Ayam Hainan:
- Sediakan 1/2 potong ayam
- Gunakan 5 cm jahe potong-potong tipis
- Siapkan 1 batang daun bawang besar, potong2 sktr 3 cm
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 1/4 potong bawang bombay, iris tipis2
- Gunakan Bahan saos olesan
- Ambil 3 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 2 sdm minyak wijen
- Ambil 2 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdm saus sukiyaki/kecap inggris (opsional)
- Gunakan Bahan nasi/bubur
- Sediakan secukupnya Beras, cuci bersih
- Siapkan secukupnya air/Kaldu rebusan ayam
- Siapkan 1/4 potong bawang bombay, iris tipis2
- Gunakan 2 cm jahe, geprek/potong2
- Sediakan 2 lembar daun pandan, ikat
- Gunakan Bahan sambal
- Ambil 2 buah cabe merah besar, potong2
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil 2 sdm cuka apel/air lemon/air jeruk nipis
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Air es/air dingin
- Ambil secukupnya Minyak goreng/margarin
Nasi dimasak dengan cita rasa kaldu ayam yang membuatnya jadi gurih dan kaya rasa. Cara masak nasi boleh rujuk pada resepi nasi ayam Hainan diatas tadi. Dari segi cara masak nasi dan penyediaan stok. Resep Nasi Ayam Hainan Paling Enak - Bosan dengan menu sarapan nasi goreng ataupun bubur ayam setiap harinya, Anda dapat mencoba untuk menyajikan nasi ayam hainan yang satu ini.
Cara membuat Nasi/Bubur Ayam Hainan:
- Scrub permukaan ayam dengan garam, sambil diremas2 dan membersihkan bulu2 halus yg msh menempel, lalu bilas agar ayam bersih dan mengkilap.
- Marinasi ayam dengan kecap asin dan minyak wijen. Tips: bila ayam utuh 1 ekor jangan dipotong2 agar bumbu2 bisa langsung dimasukkan ke dalam badan ayam.
- Siapkan air untuk merebus ayam. Saya menggunakan rice cooker. Lebih baik air agak banyak agar bisa digunakan untuk menanak nasi dan membuat sup. Masukkan bawang bombay, jahe, daun bawang, dan ayam dalam rice cooker, rebus kurang lebih 40 menit.
- Setelah 40 menit, matikan rice cooker. Siapkan air es dalam baskom/panci. Angkat ayam dari rice cooker dan masukkan ke air es. Ini untuk menjaga agar ayam tidak overcook dan kulitnya tetap kenyal.
- Tiriskan ayam dari air es. Olesi permukaannya dengan minyak wijen agar mengkilap. Pisahkan dari tulangnya dan potong kecil-kecil.
- Untuk membuat nasi/bubur, panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang bombay dan jahe hingga layu. Masukkan daun pandan, tumis hingga aromanya keluar. Masukkan beras, aduk sebentar lalu tambahkan air/kaldu secukupnya. Bila ingin membuat nasi, takaran air/kaldu seperti menanak nasi biasa. Bila membuat bubur, air/kaldu 4-6 kali dari beras. Masukkan dalam rice cooker.
- Untuk membuat saos olesan, panaskan 1 sdm minyak. Tumis bawang putih hingga kecoklatan. Dalam wadah lain, campurkan minyak wijen, kecap asin, saus sukiyaki/kecap inggris, lalu tambahkan bawang goreng + minyaknya jika suka.
- Untuk membuat sambal, blender/haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, gula, garam, cuka apel/air lemon/air jeruk nipis. Incip dan koreksi rasa bila perlu.
- Tips penyajian: siapkan seporsi nasi atau bubur. Tambahkan potongan ayam, tuangkan sedikit saos bawang goreng di atas ayam. Tambahkan sambal sesuai selera. Sajikan kuah kaldu di mangkuk terpisah, beri taburan daun bawang, tambahkan merica dan kecap asin sesuai selera.
Cita rasanya yang lezat dan selalu mendapat acungan jempol ini memang sangat pas untuk menjadi menu sarapan pagi bagi anggota keluarga Anda. Nasi Hainan dinikmati dengan ayam rebus, ati ampela, telur, cakwe atau udang bumbu pedas. Tidak hanya nasi hainan, ternyata untuk jenis bubur juga ada bubur ayam hainan. Sementara untuk saus bahan utama diantaranya kaldu ayam, kecap ikan, sagu dan lain sebagainya. Resep Nasi Ayam Hainan Singapore Mudah Praktis - Nasi Ayam Hainan Singapore merupakan salah satu resep yang mudah untuk dibuat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi/bubur ayam hainan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
