Lagi mencari inspirasi resep chicken karaage / ayam goreng tepung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken karaage / ayam goreng tepung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken karaage / ayam goreng tepung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan chicken karaage / ayam goreng tepung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Kamu bisa mencoba membuat chicken karaage atau ayam goreng ala Jepang yang gurih dan lezat. Karaage merupakan teknik memasak khas Jepang, di mana bahan makanan dimasak melalui dua tahap penggorengan. Meskipun memasaknya melalui dua tahap penggorengan, pembuatan chicken.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah chicken karaage / ayam goreng tepung yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Chicken Karaage / Ayam Goreng Tepung memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Chicken Karaage / Ayam Goreng Tepung:
- Siapkan 300-350 gr paha atas fillet
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Ambil Bahan-bahan tepung krispi
- Ambil 10 sdm tepung maizena
- Siapkan 4 sdm tepung terigu
- Sediakan 3/4 sdt baking powder
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (masako)
- Siapkan Bumbu marinasi ayam
- Gunakan 1/2-1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdm kecap ikan (saya pakai merk finna)
Angkat ayam dengan garpu, ketukkan untuk membuang kelebihan tepung. Goreng ayam di minyak panas, gunakan api kecil saja saat menggoreng agar permukaan ayam tidak mudah. Nah, itulah resep membuat chicken karaage, ayam goreng a la Jepang yang renyah. Siap untuk mencobanya di akhir pekan ini, Bela?
Cara menyiapkan Chicken Karaage / Ayam Goreng Tepung:
- Cuci bersih ayam. Potong ayam memanjang tipis-tipis. Masukkan ke dalam wadah.
- Tambahkan kecap ikan, garam dan gula. Aduk rata. Simpan dalam kulkas 1-2 jam.
- Masukkan semua bahan tepung krispi jadi satu dalam wadah. Sisihkan.
- Setelah 1-2 jam. Keluarkan ayam dari kulkas. Tambahkan 1 butir telur. Aduk rata.
- Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng. Minyak yang diperlukan harus banyak (kira-kira hingga ayam tercelup saat digoreng). Panaskan minyak
- Setelah panas, ambil ayam marinasi yang sudah tercampur dengan telur. Masukkan ke dalam tepung bumbu, remas remas, tepuk. Lalu goreng. Lakukan sampai semua daging ayam habis.
- Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan/hingga krispi. Angkat. Tiriskan. Sajikan
- Selamat mencoba!
Coba buat chicken karaage alias ayam goreng ala Jepang saja! Chicken karaage memiliki ciri khas "dua kali goreng". Selain ayam goreng yang kita kenal selama ini, masih ada satu versi fried chicken lagi. Ayam goreng Karaage ala Jepang memang berbeda dengan fried chicken yang berasal dari Amerika. Meskipun keduanya sama-sama digoreng kering dengan balutan tepung, Karaage memiliki ukuran yang lebih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken karaage / ayam goreng tepung yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
