Bunda sedang mencari inspirasi resep pepes ayam daun kencur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam daun kencur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam daun kencur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes ayam daun kencur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Lihat juga resep Pepes Ayam Kemangi enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes ayam daun kencur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa membuat Pepes Ayam Daun Kencur menggunakan 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Ayam Daun Kencur:
- Ambil 3 potong Ayam bagian paha atas
- Gunakan 6 lembar Daun Pisang yg sudah digunting
- Ambil 5 lbr Daun Kencur
- Sediakan 1 btg Daun Bawang
- Ambil 2 btg Sereh
- Sediakan 3 lbr Daun Salam
- Ambil 3 lbr Daun Jeruk
- Ambil 1 sdm Kaldu Jamur
- Siapkan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 bh Jeruk Nipis
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 5 bh Bawang merah
- Gunakan 2 bh Bawang putih
- Sediakan 1 btr Kemiri
- Gunakan 3 ruas jari Kencur
Cuci bersih ayam kemudian haluskan bumbu menggunakan blender. Tambahkan irisan cabai, tomat, daun bawang, garam serta lada. Berikut cara membuat dan resep pepes ayam udang untuk inspirasi menu makan siangmu. Pepes dikenal sebagai hidangan khas Sunda yang terkenal di seluruh Nusantara.
Cara membuat Pepes Ayam Daun Kencur:
- Cuci ayam lalu rendam ayam dengan perasan air jeruk nipis selama 5 menit. Sambil menunggu rendaman, ulek bumbu halus. Lalu potong kecil-kecil daun kencur, daun bawang, sereh dan daun jeruk kecuali daun salam (potongan daun sesuai selera).
- Setelah ayam direndam 5 menit, campurkan bumbu halus beserta daun yg sudah dipotong tadi jadi satu ke ayam lalu beri garam dan kaldu jamur, aduk-aduk hingga rata. setelah diaduk diamkan selama 5 menit agar bumbunya meresap.
- Setelah didiamkan, masukkan ayam ke dalam daun pisang beserta daun salam lalu bungkus (bungkus sesuai selera) dan masukkan dlm panci. Lalu kukus selama 30 menit. Setelah matang sajikan untuk anak dan suami tercinta ❤️
Ada yang berisi ayam, udang, tahu, hingga telur asin. Misalnya, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan asam kandis. Makanya, tidak heran jika aroma gulai Bumbu yang digunakan pun tidak banyak. Hanya bawang merah, bawang putih, kencur, tomat, terasi Yuk, coba buat pepes ayam sendiri di rumah! Cari tahu resep pepes ayam di bawah ini ya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ayam Daun Kencur yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
