Lagi mencari inspirasi resep ayam brokoli kuah dahi (lada hitam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam brokoli kuah dahi (lada hitam) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kalau bicara sapi lada hitam, siapapun pasti mengenalnya. Tapi ada satu versi vegan yang tidak kalah lezatnya dan menggunakan tempe. Begitupun Lina dengan resep yang satu ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam brokoli kuah dahi (lada hitam), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam brokoli kuah dahi (lada hitam) yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam brokoli kuah dahi (lada hitam) yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Ayam Brokoli Kuah DaHi (Lada Hitam) menggunakan 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Brokoli Kuah DaHi (Lada Hitam):
- Sediakan 250 g Ayam Potong
- Gunakan 2 buah Brokoli
- Siapkan 2 batang Daun Bawang Pre (potongi agak panjang)
- Ambil 5 siung Bawang Merah
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan Garam
- Gunakan 1 bks Saori Saus Lada Hitam
- Gunakan 1 sdm Gula Pasir
- Gunakan Secukupnya Air
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
Sajian ayam fillet kecap lada hitam adalah sajian yang lezat dan enak. Potong brokoli per kuntum, cuci bersih. Lihat juga resep Ayam Brokoli Kuah DaHi (Lada Hitam) enak lainnya! Membuat saus lada hitam sendiri pun kini lebih mudah, karena Bunda hanya perlu menggunakan Saus Tiram Selera yang mengandung ekstrak tiram lebih banyak.
Cara membuat Ayam Brokoli Kuah DaHi (Lada Hitam):
- Potongi brokoli. Cuci bersih, lalu rendam dengan air panas + garam (untuk mengeluarkan ulat yang ada di dalam bunganya) sekitar 7 menit. Jika sudah, cuci bersih kembali dan tiriskan.
- Cuci bersih ayam. Lalu cincang bawang merah dan bawang putih. Siapkan wajan dan tuang minyak goreng.
- Masukkan bawang putih dan bawang merah cincang, tunggu sampai harum, masukkan air. Masukkan saori lada hitam, garam dan gula. Tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan potongan ayam. Tunggu sampai ayam empuk. Bisa juga kalau tidak suka kuah banyak, tunggu kuahnya sampai meresap.
- Masukkan brokoli dan potongan bawang pre. Aduk sampai kuah lada hitam tercampur semua. Tunggu brokoli agak layu. Tes rasa. Jika dirasa sudah pas, matikan kompor. Siap disajikan…!
Saus lada hitam pun terasa lebih enak dan memasak ayam bakar ala restoran jadi lebih gampang! Lauk simple Ayam Kicap Lada Hitam sudahpun siap untuk dinikmati! Untuk yang memang gilakan rasa lada hitam, bolehlah lebihkan sukatan lada hitam dalam masakkan mengikut. Lalu masukan ke dalam tepung terigu sampai rata. Ramuan lada hitam dan telur ayam kampung sudah sering kita temui di warung-warung yang menyediakan jamu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam brokoli kuah dahi (lada hitam) yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
