Sedang mencari ide resep bubur ayam kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam kuah kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kebetulan ini menu kesukaan si sulung aku,semenjak pandemi udah jarang beli buryam diluar jadi bikin. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam kuah kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bubur ayam kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bubur ayam kuah kuning yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Bubur Ayam Kuah Kuning memakai 32 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Siapkan Bahan Bubur
- Ambil 700 gr Beras
- Siapkan 1400 ml Air
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Bahan Kuah Kuning
- Ambil 800 ml Air
- Sediakan 4 potong Ayam bagian Paha Atas (bisa bagian lain)
- Ambil 5 butir Bawang Merah
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Sediakan 2 butir Kemiri
- Gunakan 1/2 ruas Lengkuas
- Gunakan 1/2 ruas Jahe
- Sediakan secukupnya Kunyit Bubuk
- Sediakan secukupnya Lada Bubuk
- Sediakan secukupnya Ketumbar Bubuk
- Siapkan secukupnya Kaldu Bubuk
- Sediakan sejumput Garam
- Gunakan 1 sdm makan Gula Pasir
- Gunakan 1 batang Serai
- Siapkan 2 lembar Daun Jeruk Purut
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Gunakan Minyak Goreng
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Siapkan Bawang Goreng
- Gunakan Ayam Suwir
- Gunakan Telur
- Gunakan Kerupuk
- Sediakan Kacang Tanah
- Gunakan Ati dan Ampela (Bumbu: kecap, saos pedas dan saos manis)
- Gunakan Daun Bawang
- Ambil Daun Seledri
- Siapkan Sambal
Bubur ayam betawi is also referred to as bubur ayam Jakarta. Betawi refers to an ethnic group that lives in Jakarta and its surrounding area. Preheat oil in a large pot. Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes.
Cara menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Siapkan semua bahan bubur, bahan kuah kuning dan bahan pelengkap
- Cuci beras sampai bersih, kemudian rebus bersama air dan garam, aduk terus dengan api sedang sampai mengental dan menjadi bubur
- Setelah menjadi bubur, sekarang membuat kuah kuningnya. Haluskan semua bahan kecuali serai, daun salam, daun jeruk, tumis bahan halus dengan minyak goreng masukkan serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum
- Kemudian masukkan air, garam, gula dan lada bubuk, aduk sebentar masukkan ayam. Tunggu sampai ayam berubah warna dan air mendidih, koreksi rasa
- Bahan pelengkap, goreng ayam dari ayam kuah tadi kemudian suwir2, goreng kerupuk dan goreng kacang tanah
- Rebus telur, iris bawang merah kemudian goreng, ati dan ampela direbus dulu sampai mendidih, kemudian angkat dan tiriskan
- Kemudian beri bumbu kecap, saos pedas dan saos manis diamkan sebentar lalu goreng
- Iris daun bawang dan daun seledri, semua siap untuk disajikan
Bubur yang satu ini tidak berkuah alias tanpa kuah. Yang lebih khas lagi, bubur ayam ini diberi kuning telur mentah dan topingnya memakai cheese stick. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon. Dengan kuah yang sedap, bubur ayam pun makin nikmat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur ayam kuah kuning yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
