Kari Ayam India / Indian Chicken Curry
Kari Ayam India / Indian Chicken Curry

Lagi mencari ide resep kari ayam india / indian chicken curry yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam india / indian chicken curry yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Malaysian curry chicken or kari ayam is what happens when India goes traveling. Familiar spices slammed up against the flavours of south east Asia. Think curry flavours with even more flavours.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ayam india / indian chicken curry, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kari ayam india / indian chicken curry enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari ayam india / indian chicken curry yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Kari Ayam India / Indian Chicken Curry memakai 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kari Ayam India / Indian Chicken Curry:
  1. Siapkan 400 gram Ayam (saya bagian paha atas bawah di fillet, tulang dan kulit untuk dibuat kaldu)
  2. Ambil 1.5 buah Tomat — iris kotak besar)
  3. Siapkan 3 buah Cabe Hijau (mau yang besar atau keriting tidak apa—saya pakai yang besar) — iris memanjang 1 cm
  4. Siapkan 1/2 siung Bawang Bombay — iris dadu kasar
  5. Ambil 3 siung Bawang Putih — parut halus/cincang halus
  6. Siapkan 3 cm Jahe — parut halus/cincang halus
  7. Ambil 1 sdm Bubuk Kunyit
  8. Gunakan 1 sdm Garam Masala (resep ada di post sebelumnya)
  9. Ambil 1 sdm Bubuk Cabe (bukan B*ncabe ya)
  10. Gunakan 1 sdt Garam
  11. Ambil 200 ml Air Matang
  12. Gunakan 3 sdm Minyak Goreng

Recipe can be made on the I grew up with my mom's kari ayam since I was a kid. It's something I look forward too. The smooth creamy and super aromatic gravy is seriously to die for. Malaysian kari ayam (chicken curry) is very different from Indian chicken curry.

Cara membuat Kari Ayam India / Indian Chicken Curry:
  1. —kalau belum punya/membuat Garam Masala, bisa cek post saya sebelumnya ya sist— panaskan minyak di dalam wajan. Jangan pakai teflon ceper karena takut meluber.
  2. Ketika minyak sudah panas, set api pada api sedang kemudian masukan Bawang Bombay. Tumis Bawang Bombay sampai layu kecoklatan sekitar 8-10 menit. Masukan irisan Tomat dan Cabe Hijau. Aduk-aduk selama 3 menit. Kemudian masukan Bawang Putih dan Jahe yang telat diparut halus/cincang halus. Aduk terus selama 3 menit dan kemudian tambahkan Bubuk Kunyit. Aduk terus sampai tercampur hingga tomatnya lunak/lumer mencair (sekitar 10 menit).
  3. Apabila tomat sudah lunak, masukkan Ayam, kemudian aduk merata selama 3 menit. Lalu tambahkan Garam Masala, Bubuk Cabe dan Garam. Pasang api besar dan aduk merata selama 5 menit. Jangan lengah, nanti ayamnya bisa gosong. Jadi harus tetap diaduk yha! 😄
  4. Setelah 5 menit, kecilkan api ke sedang dan aduk lagi selama 5 menit. Tibalah di langkah terakhir, kecilkan api dan tambahkan Air Matang. Dengan api kecil, masak selama 20 menit. Aduk sesekali 5 atau 10 menit. — maaf fotonya ngga ada yang bagus. 😁
  5. Jadi deh Kari Ayam India-nya! Mohon maaf lagi fotonya kurang proper. Hehe. Itu udah sisaan terakhir. 😂
  6. P.S : Kari Ayam India itu kental, namun tergantung selera sister semua mau kental atau cair. Tapi kalau cair itu bumbunya kurang meresap. Kalau kental bisa jadi cocolan sama Roti Jala/Parata/Maryam. Selamat menikmati dan selamat berkreasi. 🤍

Chicken curry may have migrated from India with some of her peoples, but in Malaysia it stands as its own unique representation as it has evolved to incorporate local ingredients and methods. Kari Ayam is what they call this in Malaysia, in English simply Chicken Curry. Ketan Kunyit dan Kari Ayam - Turmeric Sticky Rice and Chicken Curry. I was always happy when I received this one month old celebration boxed meal. I simply love the ketan kunyit and kari ayam that is almost always included.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kari ayam india / indian chicken curry yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!