Lagi mencari ide resep martabak usus ayam jejamuran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak usus ayam jejamuran yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Martabak usus ibu mayuha porsinya monster ada usus, ceker & kepala ayam. Berikut ini resep martabak usus khas Gresik.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak usus ayam jejamuran, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan martabak usus ayam jejamuran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat martabak usus ayam jejamuran yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Martabak Usus Ayam Jejamuran memakai 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Martabak Usus Ayam Jejamuran:
- Sediakan 250 g usus ayam
- Ambil 1 batang sereh, geprek, simpulkan
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 4 cm jahe, geprek
- Sediakan 1 bks/145 g jamur kuping
- Siapkan 1 bks/107 g jamur tiram
- Siapkan 1 batang daun bawang prei, rajang halus
- Siapkan 2 btr telur
- Ambil 2 bks kulit lumpia bentuk kotak uk. besar
- Siapkan 1,5 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya air
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 7 btr bamer
- Sediakan 4 siung baput
- Sediakan 1/2 bagian bawang bombay uk. kecil
- Ambil 2 btr kemiri
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan 1 buah cabai merah
- Siapkan 4 buah cabai rawit, optional
Beri isian bihun dan usus kecap. Vous êtes allé à Jejamuran ? Sajian ini biasa dijual berdampingan dengan martabak manis atau terang bulan. Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya.
Cara menyiapkan Martabak Usus Ayam Jejamuran:
- Bersihkan usus dengan air mengalir, lalu tiriskan. Beri 1 sdt cuka, ratakan. Diamkan usus selama +/- 10 menit. Cuci bersih. Lalu rebus usus dengan sereh daun jeruk dan jahe hingga keluar wangi rempah. Kemudian buang airnya. Lakukan sekali lagi lalu tiriskan. Dinginkan. Potong2 usus. Sisihkan.
- Cuci bersih duo jamur, tiriskan. Rajang kasar jamur kuping dan suwir2 jamur tiramnya. Rajang halus daun bawang prei. Sisihkan.
- Blender halus bumbu. Tumis dengan minyak panas hingga harum.
- Lalu masukkan daun bawang prei, aduk rata, pinggirkan dengan bumbunya. Kemudian masukkan telur, orak arik. Masukkan usus, aduk rata.
- Tambahkan air. Masukkan duo jamur garam gula kecap manis dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak hingga matang. Angkat, taruh dalam mangkuk, dinginkan.
- Ambil selembar kulit lumpia. Ambil sesendok penuh usus, taruh di atasnya. Lipat bentuk amplop, rekatkan ujungnya dengan air, rapikan. Lakukan hingga usus habis.
- Goreng dengan minyak banyak hingga kecoklatan. Angkat. Sajikan dengan acar timun dan cabai.
Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya renyah, lengkap dengan kuah cuka asam, timun, dan cabai rawit. Tidak sulit bukan resep membuat martabak telor ayam spesial ini? Anda bisa mencobanya sendiri di rumah dan menyesuaikan kepedasan sambal serta bumbu lainnya dengan selera sendiri. Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian. Variasi martabak manis pun tidak hanya dari segi topping, namun adonan martabak pun Bagi anda penggemar martabak manis dan biasa membelinya di abang-abang penjual, sebenarnya martabak manis ini bisa di buat di rumah loh!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan martabak usus ayam jejamuran yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
