Sedang mencari inspirasi resep opor ayam putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam putih yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam putih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Lihat juga resep Opor ayam putih enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam putih yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Opor Ayam Putih memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam Putih:
- Ambil 500 gr daging ayam (setara 1/2 ekor)
- Siapkan 500 ml santan cair (saya Kara 65 ml + air)
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu-bumbu:
- Siapkan 10 siung bawang merah (saya yang kecil-kecil)
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt lada butir
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 1 btg serai, memarkan
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1.5 sdt garam (secukupnya sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kayu manis bubuk
- Gunakan 2 btr kapulaga
- Siapkan Taburan:
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Opor putih memang cenderung lebih terlihat seperti opor sejati, sedangkan versi kuningnya lebih mirip seperti gulai ayam. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak.
Cara menyiapkan Opor Ayam Putih:
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih daging ayam yang sudah dipotong-potong.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada butir dan jahe
- Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang. Setelah itu tuangkan santan cair. Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah
- Setelah mendidih masukkan daging ayamnya. Masak sambil sesekali diaduk. Jaga jangan sampai santannya pecah ya 😊. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, kayu manis bubuk dan kapulaga. Masak sampai daging ayam matang dan kuah mengental
- Setelah matang angkat dan sajikan
Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam putih yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
