Sedang mencari ide resep ayam tepung ala korea yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tepung ala korea yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam goreng tepung ala Korea terkenal dengan lapisan saus madunya yang manis dan gurih. Kalau rasa manisnya sudah jelas berasal dari madu, rasa gurih dari saus ini berasal dari soy sauce Korea yang asin. Selain itu, ciri khas lain dari ayam khas Korea ini adalah ayam tidak dibalut dengan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tepung ala korea, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam tepung ala korea enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam tepung ala korea yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam tepung ala korea menggunakan 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam tepung ala korea:
- Ambil ayam
- Siapkan Adonan cair
- Sediakan Tepung bumbu serbaguna
- Siapkan Adonan basah
- Siapkan Tepung terigu
- Sediakan Penyedap rasa
- Sediakan Bon cabe
- Gunakan ketumbar bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan Bawang putih
- Ambil Garam
- Ambil Kunyit/ 1 sdm kunyit bubuk
Ayam goreng ala Korea Selatan sebenarnya memiliki banyak jenis. Namun, secara umum, bahan dasar yang digunakan dalam setiap olahan ayam goreng Korea adalah kecap asin. Selain itu, berbagai bumbu lain seperti madu dan saus khas Korea (gochujang) juga ditambahkan untuk menciptakan. Tentu anda suka ayam pedas ala Korea bukan?
Langkah-langkah membuat Ayam tepung ala korea:
- Ungkep ayam potong beserta bumbu yg telah dihalus kan, biarkan air menyusut dan tiriskan
- Siapkan adonan kering dan basah
- Masukkan ayam pada adonan kering terlebih dahulu lalu masukkan ke adonan basah, ulang step tersebut sesuai ketebalan yg diinginkan, diamkan sesaat hingga tepung sedikit mengering
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam dengan api sedang
- Angkat ayam ketika ayam warna masih kuning pucat, diamkan sesaat lalu goreng kembali hingga kuning kecoklatan
- Angkat, sajikan
Kemudian, gaulkan kepak ayam dengan tepung gandum dan tepung jagung. Lihat juga resep Dakgangjeong ala ala (ayam goreng Korea) enak lainnya. Karena bosen makan ayam geprek, ayam goreng tepung biasa. Jika terliur setiap kali tengok di televisyen, bolehlah ikut resepi ini yang cukup mudah. Kemudian, gaulkan pula dengan tepung jagung dan tepung gandum.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam tepung ala korea yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
