Anda sedang mencari inspirasi resep usus ayam bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal usus ayam bumbu merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Usus ayam, Bahan yang dihaluskan, cabe merah, bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun jeruk, ketumbar. Ini kesukaan anak saya versi nggak pedes kalo mau lebih pedes kasi cabe banyak heeemm jadi lauk pencuri nasi. Namaku Ayu , aku mantan TKW Taiwan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari usus ayam bumbu merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan usus ayam bumbu merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan usus ayam bumbu merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Usus ayam bumbu merah menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Usus ayam bumbu merah:
- Siapkan 1/2 kg usus ayam
- Siapkan 2 batang Sereh
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 buah jeruk nipis/ cuka beras secukupnya
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 buah cabe rawit
- Sediakan 5 buah cabe keriting/ 3 buah cabe merah besar
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Ambil 1 batang sereh geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan secukupnya garam, gula
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Gunakan kaldu bubuk (optional)
Saat ditekan, anda akan merasa keempukkannya. Kemudian, ungkep usus ayam hingga bumbu-bumbu tersebut meresap dengan sempurna. Kalau sudah matang, tinggal anda tusuk-tusukkan saja deh ke tusuk sate. Tak terkecuali usus ayam yang menjadi salah satu olahan yang siap dijadikan berbagai macam makanan.
Cara membuat Usus ayam bumbu merah:
- Cuci bersih berkali-kali usus ayamnya, lalu lumuri air jeruk nipis atau cuka beras diamkan sebentar lalu cuci bersih lagi sampai berkurang bau amisnya
- Rebus setengah matang usus ayam dengan 2 batang sereh, 4 daun jeruk, 2 daun salam, sedikit garam (kalau saya banyakin daun jeruk waktu ngerebus biar aroma ususnya hilang) lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tumis sampai wangi dan tambahkan bumbu pelengkap serta usus ayam yang sudah direbus tadi.
- Tambahkan air sedikit (kira2 200ml) masak dengan api sedang biarkan sampai bumbu meresap dan air asat.
- Tes rasa, sajikan langsung atau ditusuk sate seperti di angkringan juga menarik. selamat mencoba 👌
Misalnya adalah olahan sate usus ayam Campurkan bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, jahe, kemiri, dan daun jeruk menjadi satu. Tambahkan air,garam kaldu bubuk,gula merah,kecap manis,air asam. Masak hingga bumbu meresap dan air habis. Jika bumbu sudah mulai mengering dan usus terselimuti bumbu,angkat. Tusuk usus ayam dengan menggunakan tusuk sate.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat usus ayam bumbu merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
