Sedang mencari inspirasi resep kari ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kari ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas. Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Asia Tenggara.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kari ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari Ayam memakai 25 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kari Ayam:
- Gunakan 1/2 ekor ayam potong jadi 12 kecil
- Gunakan 250 ml air
- Siapkan 180 ml santan kental
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt bubuk kari
- Gunakan 1/2 sdt bubuk ketumbar
- Sediakan 2 sereh geprek (1 cukup jika besar)
- Siapkan 2 daun salam
- Sediakan 2 daun jeruk
- Siapkan 1 cm lengkuas geprek
- Siapkan 2 cengkih
- Siapkan 1 bunga lawang
- Ambil 1 kayumanis
- Siapkan 2-3 kapulaga
- Ambil 1 tomat (saya hanya dipotong untuk teman makan)
- Sediakan 1 kentang potong kubis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 bawang merah
- Gunakan 2 bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit (jika tua bisa 1 cm saja)
- Ambil 3 kemiri, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt jinten, sangrai
- Siapkan 1 cabai merah besar
Kari ayam adalah hidangan umum di Asia Selatan, Asia Tenggara, serta di Caribbean (di mana makanan tersebut biasa disebut sebagai "ayam kari"). Kari ayam merupakan salah satu masakan olahan ayam yang populer. Sebutan kari ayam atau kare ayam dan juga ayam kari. Ini merupakan masakan khas yang dihidangkan secara umum di negara-negara asia tenggara, asia selatan dan juga Carribean.
Langkah-langkah menyiapkan Kari Ayam:
- Cuci ayam dan lumuri air jeruk nipis, diamkan 30 menit, siapkan bahan lain termasuk haluskan bumbu halus (saya dengan alu lumpang)
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tuang daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang, cengkih, aduk sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk lalu tuang air dan kentang, lalu masukkan garam dan gula pasir, masak sampai bumbu meresap, lalu tuang santan kental, tes rasa, masak sebentar dan angkat, sajikan.
Hari ni saya nak kongsikan pula resepi kari ayam yang tak perlu menggunakan santan. Cara membuat kari ayam khas aceh: Bersihkan ayam dan potong-potong menurut selera. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu. Resep kari ayam dari berbagai penjuru dunia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kari ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
