Lagi mencari ide resep opor ayam putih dengan ketupat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam putih dengan ketupat yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Opor ayam putih enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Opor ayam putih buatan kamu pasti enak kalau diracik dengan bumbu yang pas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam putih dengan ketupat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam putih dengan ketupat yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam putih dengan ketupat yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Opor ayam putih dengan ketupat memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor ayam putih dengan ketupat:
- Sediakan 2 ekor ayam negri, potong 8
- Siapkan 1 ruas lengkoas
- Gunakan 3 batang sereh
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya santal kental
- Sediakan secukupnya santan cair
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Ambil bumbu halus :
- Sediakan 15 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai
- Sediakan secukupnya merica
- Sediakan bahan ketupat :
- Siapkan 2 cup beras
- Ambil 6 cup air
- Siapkan perbandingan 1:3 dengan menggunakan cup yang sama, banyaknya bs di sesuaikan
Usaha opor ayam ketupat bisa dengan mudah dikembangkan di wilayah Indonesia karena sebagian besar masyarakat Indonesia sudah mengenal dengan olahan ketupat. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Langkah-langkah membuat Opor ayam putih dengan ketupat:
- Ketupat saya buat semalam sebelum memasak opor ayam. Masak beras dalam rice cooker, tunggu sampai matang. Ketika matang, cetak di loyang, padatkan, biarkan dingin suhu ruang, kemudian bs disimpan di kulkas. Ketika mau dimakan, keluarkan ketupat pada suhu ruang, kemudian dpat dipanaskan dengan microwave atau kukus dengan dandang
- Utk opor : tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh. Masak sampai wangi.
- Masukan ayam, tumis sampai ayam berubah warna, kemudian tambahkan santan cair, biarkan masak sampai hampir mendidih, kemudian lanjutkan dengan memasukan santan kental, aduk terus hingga mendapat tekstur kental yang diinginkan.
- Tambahkan bumbu garam, gula dan merica sesuai selera. Dan opor ayam serta ketupat siap disajikan..
Opor ayam biasanya disajikan bersama ketupat. Kuahnya yang gurih dan aromanya bisa menggugah selera. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam putih dengan ketupat yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
