Lagi mencari ide resep lontong opor ayam kuah putih yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong opor ayam kuah putih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya, opor ayam identik dengan ketupat atau lontong saat penyajian. Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat. Pengolahan opor ayam sendiri termasuk mudah, sebab kamu bisa memanfaatkan bumbu rempah-rempah yang ada di dapur.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong opor ayam kuah putih, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong opor ayam kuah putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong opor ayam kuah putih yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Lontong opor ayam kuah putih memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lontong opor ayam kuah putih:
- Siapkan 6 potong ayam (saya pakai sayap 2, dada 2, paha 2)
- Sediakan 2 butir telur ayam, rebus
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil secukupnya Garam, gula
- Ambil 400 ml santan
- Siapkan 1 batang daun sereh, geprek
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek
- Siapkan 2 bks maggie kaldu blok rasa ayam
- Siapkan Lontong/ketupat (saya beli di tukang sate, boleh di skip)
- Gunakan 2 sdm bawang goreng
Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan santan yang pas kentalnya, menu hidangan ini wajib Anda coba sebagai sajian lebaran Idul Fitri nanti ditemani dengan ketupat lebaran atau lontong dan sambal goreng kentang. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong opor ayam kuah putih:
- Pertama-tama cuci bersih ayam lalu berikan perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu bilas sampai bersih.
- Rebus ayam sampai 1/2 matang. Ini saya lakukan karena utk menghilangkan bau ayamnya agar tdk dominan jika sdh bercampur dgn kuah opornya nanti. Setelah itu, sisihkan.
- Haluskan bumbu: bawang merah-putih, ketumbar, kemiri, jahe, merica.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan daun sereh-salam-daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai harum lalu masukkan santan, garam, gula dan maggie kaldu blok. Aduk merata.
- Masukkan ayam, lalu masak sampai mendidih dan matang. Sesekali di aduk agar santan tidak pecah.
- Setelah ayam matang, masukkan 1sdm bawang goreng dan telur rebus. Aduk perlahan agar tercampur. 1sdm bawang goreng sisanya utk taburan di piring.
- Jangan lupa koreksi rasa, jika ada yg kurang silahkan ditambahkan. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba 😊
Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Yang membedakan opor ayam ini akan terasa nikmat jika disajikan dengan lontong atau ketupat dan di Kuah kental dengan rasa ayam kampung yang gurih membuat opor ayam padang terasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong opor ayam kuah putih yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
