Lagi mencari ide resep opor ayam putih yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam putih yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam putih, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam putih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Lihat juga resep Opor ayam putih enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam putih yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Opor Ayam Putih menggunakan 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam Putih:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Gunakan 1/2 kentang
- Gunakan 200 ml Sun Kara
- Gunakan Secukupnya ketumbar (disangrai)
- Gunakan 3 buah kemiri (disangrai)
- Siapkan 1 sdm merica
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Siapkan 1 buah jahe (sebesar jempol)
- Ambil 1 buah lengkuas (digeprek)
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil 1 liter air
Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Opor putih memang cenderung lebih terlihat seperti opor sejati, sedangkan versi kuningnya lebih mirip seperti gulai ayam. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak.
Cara menyiapkan Opor Ayam Putih:
- Potong ayam sesuai selera besar kecilnya ±6 potong lalu cuci bersih setelah itu sisih kan
- Kupas kentang jadi 4 bagian, cuci bersih, bumbu yang dihaluskan (ketumbar, jahe, bawang putih, bawang merah, kemiri, masukkan juga merica)
- Siapkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam cuci bersih untuk lengkuas dan sereh digeprek
- Panasakan minyak sayur masukkan bumbu yang dihaluskan tadi serta lengkuas sereh dan daun jeruk daun salam tumis hingga harum
- Masukkan potongan ayam diamkan sekitar 5 menit sambil diaduk rata, lalu masukkan santan sun kara dan 1 liter air diamkan 15 menit aduk pelan jangan sampai santan pecah
- Setelah mendidih masukkan garam dan gula secukupnya, jika rasa sudah pas masukkan potongan kentang masak hingga benar benar lembut matikan kompor dan disajikan (boleh ditambahkan bawang goreng/irisan cabai merah) sesuai selera
- Selamat mencoba 😁😁😁
Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam putih yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
