Sedang mencari inspirasi resep opor ayam putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam putih yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam putih, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam putih enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Lihat juga resep Opor ayam putih enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam putih yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Opor ayam putih menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor ayam putih:
- Sediakan 1 ekor ayam (potong 8)
- Gunakan 200 ml santan kental
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 1 sdt lada putih
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Gunakan 5 biji cengkeh
- Ambil 1/2 sdt pala parut
- Gunakan 500 ml air
- Sediakan secukupnya gula merah
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya minyak goreng
Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Opor putih memang cenderung lebih terlihat seperti opor sejati, sedangkan versi kuningnya lebih mirip seperti gulai ayam. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak.
Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam putih:
- Ulek bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri, lada putih dan jinten sampai halus, beri sedikit garam.
- Beri sedikit belahan di ayam lalu lumuri ayam dengan 1/3 bumbu halus ditambah sedikit minyak untuk ungkep ayamnya. Biarkan ayamnya selama minimal 1 jam. Semakin lama semakin enak.
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga wangi, tambahkan cengkeh, pala, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga daun layu.
- Masukkan ayam dan masak hingga bagian luar ayam matang.
- Masukkan air, masak hingga air mendidih lalu berikan gula merah dan garam. Aduk rata lalu masak ayam selama 30 menit.
- Masukkan santan lalu aduk rata. Masak hingga kuah mengental sesuai kekentalan yang diinginkan.
Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam putih yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
