Anda sedang mencari ide resep ayam panggang madu (oven) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang madu (oven) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang madu (oven), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam panggang madu (oven) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Sajian ayam panggang madu oven adalah sajian yang enak dan lezat. Kali ini hidangan lezat ini tidak hanya akan dapat anda santap di restoran atau rumah makan tempat biasa anda mengunjugi saat hasrat lapar melanda. Namun juga, anda akan dapat membuat sajian ini dirumah dengan mudah dan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam panggang madu (oven) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Panggang Madu (Oven) memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Panggang Madu (Oven):
- Sediakan 1 ekor ayam pejantan/ ayam negri (cuci bersih dengan perasan jeruk lemon, tiriskan)
- Siapkan 2 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya air
- Sediakan Bahan Ukep (haluskan)
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe merah rawit (optional bila ingin pedas)
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1,5 sdm gula jawa sisir
- Siapkan Secukupnya gula garam kaldu jamur
- Sediakan Bahan Oles
- Siapkan 5 sdm madu
- Ambil 3 sdm kecap
- Siapkan 1 sdm margarin
- Ambil Secukupnya lada
Seperti halnya cara bikin ayam bakar, ayam panggang oven tidak jauh berbeda hanya berbeda cara memasaknya. Membuat ayam panggang yang utuh sebenarnya susah-susah gampang. Karena itu, tampilan ayam panggang oven haruslah diperhatikan. Kulit ayam panggang oven harus cokelat mengkilap nan cantik.
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Madu (Oven):
- Tumis bahan ukep sampai harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan batang serai. Tiriskan bahan ukep.
- Lumuri ayam dengan bumbu ukep tadi, sambil tusuk-tusuk sedikit ayam agar bumbu meresap. Biarkan 30 menit (boleh dalam kulkas).
- Keluarkan ayam beserta bumbu ukep (bila dari kulkas, biarkan sampai suhu ruang). Lalu tambahkan air secukupnya pada wajan dan ukep sampai ayam empuk. Jangan sering membolak-balik ayam agar kulit tidak rusak. Tiriskan ayam bila sudah empuk dan matang.
- Siapkan bahan oles. Campur semua bahan oles lalu olesi seluruh bagian ayam dengan bahan oles.
- Panggang dalam oven 210' selama 40-50 menit. Kemudian turunkan pada suhu 180' panas atas selama 5 menit dan panas bawah selama 10 menit (setiap oven berbeda ya, pastikan mengenal oven masing-masing dengan baik). Selama memanggang, tiap 10 menitnya cek ayam dan olesi dengan bahan oles sambil diputar-putar posisi ayam (agar matang merata, warna madu meresap dan kulitnya semakin kilap cantik). Lakukan terus sampai ayam betul-betul matang sempurna. Sajikan dengan sayur lalap dan sambal bajak.
Namun, ada juga resep ayam panggang oven yang menggunakan olesan berbahan manis seperti madu. Sebenarnya ada baiknnya, karena madu punya efek membuat. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih, lalapan, dan sambal. Resep diadaptasikan dari Buku: Mudah Memasak Kuliner Nusantara dari Saji. Tak rugi buat sebab anak-anak pun suka makan pun bertambah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam panggang madu (oven) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
