Lagi mencari ide resep ayam rica manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica manado yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep Ayam Rica ini dimasak dengen gaya masadan kota manado. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica manado yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Rica Manado menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica Manado:
- Sediakan Bahan:
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang sereh (Geprek)
- Ambil 3 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan secukupnya Daun kemangi
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Totole / kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya kecap (untuk warna)
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 1 ons cabe merah / merah besar/ rawit
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Ambil 2 buah kemiri
Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan Kali ini IDN Times akan rekomendasikan resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang. Cabe keriting bisa diganti dengan cabe merah besar yang dibuang isinya. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial.
Cara menyiapkan Ayam Rica Manado:
- Rebus ayam hingga matang dengan air yang tidak terlalu bnyk sampai matang lalu setelah matang goreng ayam sebentar
- Haluskan bumbu dengan sejumput garam minyak dan air
- Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, duan salam, jeruk sampai wangi tambahkan air bekas rebusan ayam agar tidak terlalu kering dan agar lebih gurih
- Tambahkan garam, gula, penyedap, kecap, dll lalu koreksi rasa sampai rasa yang pas
- Setelah itu masukan ayam lalu masak sebentar sampai bubu meresap.
- Matikan api lalu masukan daun kemangi dan aduk sebentar hingga daun kemangi layu
- Selamat mencoba!
Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang gurih dengan paduan. Resep ayam Rica-rica merupakan salah satu resep masakan tradisional yang berasal dari Manado Sulawesi Utara. Nama Rica-rica sendiri berarti pedas atau cabai. Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica Manado yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
