Lagi mencari ide resep ayam rica2 manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica2 manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica2 manado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica2 manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah. Makanan ini bakal menambah nafsu makan, terutama kalau disantap bersama nasi Tak perlu berlama-lama, mari kita pelajari resep ayam rica-rica Manado dan resep ayam rica-rica pedas berkuah di bawah ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica2 manado yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Ayam Rica2 Manado memakai 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica2 Manado:
- Gunakan 1 ekor ayam potong2
- Siapkan Air jeruk nipis
- Ambil Kunyit bubuk
- Siapkan Garam
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir Kemiri
- Ambil 100 gr cabe merah keriting
- Ambil 50 gr cabe rawit
- Siapkan Seruas jempol jahe
- Sediakan Seruas jempol lengkuas
- Gunakan Sedikit kunyit
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan Kaldu bubuk
- Sediakan Bahan lainnya
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk iris2
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 1 buah serai
- Siapkan 2 ikat daun kemangi
- Gunakan 1 batang daun bawang iris serong
Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang gurih dengan paduan bumbu yang medok. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kalau belum berkesempatan ke Manado untuk mencicipi ayam rica-ricanya secara langsung, jangan sedih!
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica2 Manado:
- Cuci bersih ayam, lumuri kunyit bubuk, garam dan air jeruk nipis diamkan sebentar lalu goreng jangan sampai terlalu kering, sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, daun jeruk, daun pandan sampai harum dan layu,masukan ayam goreng terus masukan garam, gula, kaldu bubuk dan sedikit air aduk2 tes rasa masak sekitar 20 menit biar air menyusut dan bumbu meresap
- Setelah kering masukan daun kemangi dan irisan daun bawang, aduk sampai layu matikan api, siap di hidangkan dengan lalapan
Kali ini IDN Times akan rekomendasikan resep. Resep ayam rica rica - Siapa yang tak tau dengan masakan yang satu ini ? Rasa pedas bercampur gurih membuat resep masakan manado ini disukai banyak orang. Indonesian main dish Ayam Rica Rica, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Asal: Manado / Minahasa - Sulawesi Utara.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica2 manado yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
