Lagi mencari ide resep soto daging sapi ala madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging sapi ala madura yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hujan di sore hari membuat saya terinspirasi memasak sesuatu yg gurih dan hangat. Soto sangat "versatile" sebagai menu sarapan pagi maupun makan malam karena tidak terlalu. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging sapi ala madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto daging sapi ala madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto daging sapi ala madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto daging sapi ala madura menggunakan 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto daging sapi ala madura:
- Ambil BAHAN ISI & Topping:
- Sediakan 500 gram daging sapi bagian Has Dalam
- Ambil 1 papan bihun (direndam air panas mendidih hingga lunak, lalu ditiriskan)
- Siapkan 1 batang daun bawang dirajang halus
- Sediakan 2 batang seledri (rajang halus)
- Sediakan 4 butir telur ayam rebus (matang lalu dibelah jadi 2)
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
- Gunakan Sambal bawang
- Gunakan Kecap manis
- Gunakan Potongan jeruk nipis
- Siapkan BUMBU ULEG:
- Sediakan 12 bawang merah
- Sediakan 6 bawang putih
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sendok teh merica
- Gunakan BUMBU CEMPLUNG:
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh (digeprek)
- Gunakan secukupnya Garam, gula dan Rocyo
- Gunakan 1 batang daun bawang diiris besar-besar
- Sediakan Sekitar 1 liter air kaldu hasil rebusan daging sapi
Resep soto Madura sangat berbeda dengan resep soto yang berasal dari daerah lainnya. Soto ini memiliki ciri khas tersendiri. Hal tersebut dapat dilihat dari kuah dan bahan pelengkap yang digunakan. Anda pastinya bisa meluangkan waktu dengan membuatnya di rumah.
Langkah-langkah membuat Soto daging sapi ala madura:
- Rebus daging dengan sedikit air secara utuh selama 7 menit, buang airnya. Bilas daging, potong-potong dadu kecil, rebus kembali dengan 1.5 liter air hingga empuk
- Panaskan minyak goreng sekitar 5-6 sendok makan, tumis bumbu uleg beserta daun jeruk, daun salam dan sereh hingga harum, masukkan ke dalam rebusan daging. Aduk rata. Lalu tambahkan garam, gula dan royco. Masak hingga mendidih/10 menit lalu tambahkan daun bawang, tutup pancinya. Matikan kompor. Biarkan selama 5 menit sebelum dhidangkan
- Siapkan toppingnya dan racik.
- Selamat menikmati..!🙏🏻
Dari bahan dasar dan juga bumbu-bumbunya tidak jauh berbeda dari soto lainnya yang juga sama-sama enak. Agar lebih istimewa soto madura ini dapat kita sajikan dengan sambal kemiri. Saat suasana panas tentunya kita akan merasa haus. Ada satu catatan lagi yang membedakan Soto Bangkalan dengan Soto Pamekasan terdapat pada bumbu kacangnya yang terdiri dari kacang, petis dan pisang muda yang diulek halus. Resep Soto Kikil Sapi Kuah Santan Bening Ala Betawi Bumbu Balado.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto daging sapi ala madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
