Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam rica-rica memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam rica-rica:
- Ambil ayam
- Sediakan daun kemangi
- Gunakan serai
- Ambil daun salam
- Sediakan bumbu halus
- Gunakan bawang putih
- Siapkan cabe caplak
- Siapkan cabe merah
- Sediakan cabe rawit hijau
- Ambil kencur
Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Resep ayam Rica-rica merupakan salah satu resep masakan tradisional yang berasal dari Manado Sulawesi Utara.
Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica:
- Potong ayam beberapa bagian. dicuci beberapa kali terus di kasih garam dan cuka buat ilangin hamisnya
- Didihkan air untuk merebus ayam (kalau saya pribadi lebih suka direbus karena emang nggak ada presto gunanya buat ngelunakin daging ayam gitu) tapi kalau mau langsung di masukkin ke dalam bumbu juga gakpapa tergantung selera. Btw ngerebus nya pakai 1btg serai, 5 lembar daun salam dan sedikit garam. Tunggu sampai daging ayam lunak sekitar 25 menit sampai 30 menit
- Selagi nunggu ayam di rebus. Langkah selanjut nya kita haluskan bumbu. Untuk cabe nya sih terserah foodies sesuai selera gitu,karna saya suka pedas jadi saya banyakkin cabenya nah kalau nggak suka pedas bisa dikurangin dari jumlah diatas. Yg penting semua bumbunya lengkap dan Kalau bisa ngeblender nya jangan terlalu halus jadi waktu di masak itu masih keliatan potongan cabe jadi waktu di plateting agak bagusan.
- Tumis bumbu yg di haluskan tadi dengan sedikit minyak bersih (jangan pakek minyak jelantah bekas goreng ikan karna itu akan merubah cabe dari merah jadi hitam) tunggu sampe wangi dan matang. Kalau nggak matang ending nya bakalan mondar mandir ke kamar mandi so yg paling penting adalah bagian tumis menumis ini. Setelah ngerasa matang masukkan 1 btg serai, daun kemangi dan ayam. Masukkin aja barengan gitu jadi waktu mateng nya bersamaan dan daun kemangi nya juga nggak hancur.
- Masukkan sedikit air rebusan ayam tadi kedalam tumisan untuk nambah cita rasa karna kaldu ayam dan tunggu sampe mengering, tambahkan garam, dan royco secukupnya
- Jadi deh.. Semoga berhasil
Nama Rica-rica sendiri berarti pedas atau cabai. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Arti rica sendiri diambil dari bahasa Manado yang artinya "pedas". Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Resep Rica Rica Sayap Ayam Pedas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
