Sedang mencari inspirasi resep garang asam ati ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asam ati ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Garang Asem Ayam enak lainnya. Lihat juga resep Garang Asem Ayam & Ati Ampela enak lainnya. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asam ati ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan garang asam ati ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat garang asam ati ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Garang Asam Ati Ayam menggunakan 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Garang Asam Ati Ayam:
- Gunakan 3 buah ati ayam
- Ambil 3 potong ayam
- Siapkan 65 ml santan (Kara)
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula
- Sediakan 2 sdm air jeruk nipis
- Ambil Bumbu iris:
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah rawit merah
- Ambil 5 buah rawit hijau
- Ambil 6 buah tomat hijau
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing. Garang asem ayam siap disajikan panas-panas dengan nasi hangat, mantap! Jika suka, Anda juga bisa menambah daun kemangi ke dalam garang asem untuk mendapatkan olahan yang istimewa. Oh iya, ini merupakan resep garang asem ayam santan, bila sedang menghindari santan boleh skip santannya agar mendapatkan hidangan garang asem tanpa santan.
Langkah-langkah menyiapkan Garang Asam Ati Ayam:
- Siapkan ati ayam dan potongan daging ayam. Remas dengan air jeruk nipis. Diamkan 5 menit.
- Tambahkan semua irisan bumbu. Lalu tambahkan santan (diresep asli santan ditambah belakangan), garam dan gula. Aduk rata.
- Siapkan wadah tahan panas (diresep asli menggunakan wajan). Alasi dengan daun pisang untuk aroma. Masukan semua bahan, tambahkan daun bawang jika suka (sebaiknya di skip karena malah jadi kurang segar rasa garang asamnya).
- Kukus selama sekitar 45 menit atau sampai matang.
Kemudian masukan ati ayam dan ampela yang sudah dipotong-potong. Langkah berikutnya, angkat ati ampela dan ati ayam tersebut. Ambil lagi wajan lainnya yang akan digunakan untuk menggoreng ati ampela. Tuangkan minyak goreng untuk menggoreng ati. Garang asem adalah makanan khas Jawa Tengah, merupakan olahan ayam yang berkuah santan dimasak dengan menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa pedas asam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat garang asam ati ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
