Sedang mencari ide resep ayam rica manado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica manado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica manado enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Ayam Rica ini dimasak dengen gaya masadan kota manado. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica manado yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Ayam Rica Manado menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica Manado:
- Ambil 1 ekor ayam potong 12
- Gunakan 5 buah batang serai di memarkan
- Ambil 5 lembar daun jeruk iris tipis
- Siapkan 2 ikat daun kemangi
- Sediakan secukupnya garam dan royko ayam
- Siapkan secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan secukupnya air
- Ambil bumbu halus:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan segenggam cabe merah kriting / rawit merah (sesuai selera aja)
Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan Kali ini IDN Times akan rekomendasikan resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang. Cabe keriting bisa diganti dengan cabe merah besar yang dibuang isinya. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica Manado:
- Ulek bumbu halus. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan serai dan irisan daun jeruk dengan api kecil hingga cabe matang.
- Setelah bumbu halus matang,masukkan ayam yg sudah dicuci bersih. Aduk rata dan diamkan sebentar hingga bumbu meresap kira-kira-kira 7 menit hingga minyam dari ayam keluar
- Setelah itu tambahkan air secukupnya (tapi jangan banyak-banyak). Lalu aduk rata. Diamkan 5 menit. Lalu masukkan garam dan royko ayam secukupnya. Aduk kembali lalu diamkan sebentar.
- Lalu masukkan kemangi yg sudah dicuci bersih. Aduk hingga rata dan diamkan hingga matang dan kuah menyusut. Lalu matikan kompor. Dan siap dihidangkan.
- Tips : Masak dengan api kecil agar ayam dapat meresap dengan sempurna. Jika kurang kuning bisa di tambahkan kunyit bubuk sedikit. Saat menumis gunakan minyak yg agak banyak agar lebih mantab hasilnya.
Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang gurih dengan paduan. Resep ayam Rica-rica merupakan salah satu resep masakan tradisional yang berasal dari Manado Sulawesi Utara. Nama Rica-rica sendiri berarti pedas atau cabai. Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Manado yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
