Sedang mencari ide resep rica ayam manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica ayam manado yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Manado style chicken that is known for its super hot spicy taste. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica ayam manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica ayam manado enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica ayam manado yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Rica Ayam Manado memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica Ayam Manado:
- Ambil 300 gr Ayam potong dadu
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 ikat kemangi (sesuaikan dg banyak ayam)
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak
- Siapkan Bumbu rendaman ayam
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 ruas kunyit, haluskan
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 7 buah cabai merah keriting
- Siapkan 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil 3 butir kemiri
Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang gurih dengan paduan. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Langkah-langkah menyiapkan Rica Ayam Manado:
- Cuci bersih ayam kemudian potong2 dadu, dan lumuri dengan bumbu rendaman. Simpan di kulkas kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap
- Setelah itu goreng ayam hingga setengah matang. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun salam, aduk2 hingga tercium aroma harum
- Masukkan ayam, aduk2, tambahkan air, kemudian garam, gula, koreksi rasa
- Aduk terus sampai air menyusut, kemudian masukkan daun jeruk dan daun kemangi. Aduk hingga kemangi layu. Note : daun jeruk dan daun kemangi dimasukkan beberapa menit sebelum kompor dimatikan ya agar tampilan daunnya tetap kelihatan segar.
- Koreksi rasa, dan rica ayam siap di sajikan 💛
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Cabe keriting bisa diganti dengan cabe merah besar yang dibuang isinya. Resep ayam Rica-rica merupakan salah satu resep masakan tradisional yang berasal dari Manado Sulawesi Utara. Nama Rica-rica sendiri berarti pedas atau cabai. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica ayam manado yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
