Lagi mencari ide resep ayam ricarica manado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ricarica manado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Rica ini dimasak dengen gaya masadan kota manado. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ricarica manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam ricarica manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam ricarica manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat membuat Ayam RicaRica Manado memakai 15 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam RicaRica Manado:
- Sediakan 2 kg ayam
- Ambil 1 bh Jeruk nipis
- Ambil 3 bawang putih
- Siapkan 20 cabai set*n (agak pedas ini)
- Siapkan 6 bawang merah
- Gunakan 2 btg sereh
- Gunakan 10 bh kemiri
- Gunakan 6 cm jahe
- Sediakan 4 bh kunyit yg besar
- Gunakan 5 daun bawang
- Siapkan 5 bks daun kemangi
- Siapkan 1 kg kentang
- Ambil Garam
- Siapkan Totole
- Gunakan 4 daun jeruk (optional)
Resep ayam Rica-rica merupakan salah satu resep masakan tradisional yang berasal dari Manado Sulawesi Utara. Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah. Makanan ini bakal menambah nafsu makan, terutama kalau disantap bersama nasi hangat. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam RicaRica Manado:
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis dan garam
- Ungkep/hip ayam dg api kecil hingga kering dan minyaknya keluar di wajan (jgn lupa sesekali di aduk spy tdk hangus)
- Bumbu halus blender: bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, kunyit
- Uleg : kemiri + bagian atas sereh (bag yg kecil nya iris lalu uleg kira2 5cm aja)
- Tumis sereh dan semua bumbu
- Setelah harum, masukkan potongan daun bawang, tunggu layu
- Masukkan potongan kentang dan ayam yg sdh di ungkep tadi
- Beri air kira2 saja biarkan hingga mendidih dan biarkan hingga kentang lunak (api sedang)
- Jangan lupa di aduk bagian bawah takut bawahnya gosong
- Masukkan daun kemangi, daun jeruk, garam, totole
- Masak hingga daun kemangi layu dan air menyusut, biasanya terlihat berminyak2 krn minyak dr ayam dan kemiri jg mengeluarkan minyak.
- Sajikan hangat plus nasi hangatt.. Selamat ber "huh hah" nyammmi
Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu panganan khas daerah Manado, Sulawesi Utara. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam RicaRica Manado yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
