Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Ayam Rica Rica memakai 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica Rica:
- Gunakan 1 ekor Ayam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil Kaldu bubuk (optional)
- Gunakan Minyak secukupnya untuk menggoreng ayam
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk (iris tipis)
- Gunakan 1 tangkai Daun bawang (iris sedang)
- Ambil 2 ikat kecil Daun kemangi (sesuai selera)
- Siapkan 1 batang Sereh (geprek)
- Ambil 200 ml Air
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 10 buah Cabai merah keriting
- Sediakan 8 buah Cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari Kunyit
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 / 2 sdt Gula putih
- Gunakan Kaldu bubuk rasa ayam (optional)
Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Cara menyiapkan Ayam Rica Rica:
- Potong ayam menjadi 10 bagian. Bersihkan. Lumuri dengan air jeruk nipis dan kaldu bubuk (optional), diamkan 30 menit. Lalu goreng 1/2 matang, angkat tiriskan.
- Siapkan bumbu-bumbu. Haluskan, diulek atau diblender. Tumis bumbu halus (ambil 2 sendok makan minyak bekas goreng ayam), masukkan daun salam, serai dan daun jeruk, tumis sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu.
- Tuang air dan tambahkan garam, gula putih dan kaldu bubuk, ratakan. Masak ayam sampai air kering (sesekali ayam diaduk), sebelum diangkat masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata, tes rasa. Ayam rica-rica siap disantap.
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Ayam rica-rica memiliki ciri khas cita rasa lezat dengan bumbu rempah-rempah yang sangat amat Olahan makanan dengan resep ayam rica-rica merupakan salah satu olahan makanan yang. Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
