Lagi mencari ide resep ceker ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ceker ayam rica-rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ceker ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ceker ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat membuat Ceker Ayam Rica-rica memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ceker Ayam Rica-rica:
- Ambil 1 kg Ceker, rebus sebentar dan buang air rebusannya
- Siapkan 1 ikat Kemangi, ambil daunnya
- Ambil 8 batang Daun bawang kecil, potong 3 cm
- Sediakan 1 lembar Daun salam, remas
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk, remas
- Gunakan 1 batang Sereh besar, geprek
- Siapkan 1 jempol Lengkuas, geprek
- Sediakan 1 liter Air
- Sediakan 1/2 sdm Kecap manis
- Gunakan Secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya Minyak untuk menumis
- Ambil BUMBU HALUS :
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Gunakan 7 buah Bawang merah
- Siapkan 4 buah Cabe merah, buang biji
- Ambil 20 buah Cabe rawit
- Siapkan 3 butir Kemiri utuh
- Siapkan 1/2 ruas telunjuk Kunyit
- Ambil 1 ruas telunjuk Jahe
- Ambil 1/2 sdt Merica butiran
This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). Salah satunya ceker rica-rica dengan bumbu pedas khas Indonesia. Yuk, simak resepnya di bawah ini! Campur dengan ceker ayam yang sudah empuk.
Cara membuat Ceker Ayam Rica-rica:
- Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai wangi dan matang.
- Tuang air dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih masukan ceker dan kecap manis. Bumbui garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak sampai ceker empuk.
- Koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat masukkan kemangi dan daun bawang.
- Pindahkan kepiring saji.
Selanjutnya, tambahkan cabai rawit merah dan sedikit kecap manis. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ceker ayam rica-rica yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
