Rica-rica ayam kampung kemangi
Rica-rica ayam kampung kemangi

Anda sedang mencari ide resep rica-rica ayam kampung kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam kampung kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam kampung kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica ayam kampung kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica ayam kampung kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-rica ayam kampung kemangi menggunakan 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rica-rica ayam kampung kemangi:
  1. Ambil 1 ekor ayam kampung (potong kecil)
  2. Sediakan 1 buah jeruk nipis
  3. Siapkan secukupnya air
  4. Ambil secukupnya minyak goreng
  5. Ambil 150 ml air
  6. Sediakan 1 1/2 sdt garam
  7. Siapkan 1 sdt gula pasir
  8. Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam
  9. Gunakan 2 ikat kemangi (kalo aku 100gr)
  10. Sediakan bumbu ungkep
  11. Ambil 1 batang serai geprek
  12. Siapkan 2 cm jahe geprek
  13. Siapkan 3 siung bawang putih geprek
  14. Ambil 1 sdt garam
  15. Ambil bumbu halus
  16. Siapkan 3 siung bawang putih
  17. Sediakan 6 siung bawang merah
  18. Ambil 21 buah cabe rawit
  19. Gunakan 1 cm kunyit
  20. Sediakan 3 buah kemiri
  21. Siapkan 1 batang serai geprek
  22. Gunakan 1 cm jahe geprek
  23. Sediakan 3 lembar daun salam
  24. Sediakan 5 lembar daun jeruk

RESEP AYAM RICA RICA KEMANGI YANG SUPER ENAK hai assalammualikum teman teman. kali ini saya berbagi resep. Bahkan bisa dikreasikan menjadi aneka menu dengan tambahan Setelah ayam matang, masukkan daun kemangi dan aduk-aduk sebentar. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya.

Langkah-langkah membuat Rica-rica ayam kampung kemangi:
  1. Cuci bersih ayam, lalu kasih perasan jeruk nipis kasih sedikit air. Biarkan 30 menit. Setelah itu bilas hingga ayamnya bersih dari perasan jeruk nipis
  2. Siapkan bumbu ungkep, kasih air sampai ayamnya ke rendam. rebus ayam hingga empuk, standart keempukkannya terserah ya, bisa dilihat menggunakan garpu. Kalo aku suka yg masih agak keras, jadi mantep banget
  3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam setengah matang, jangan overcook nanti keras
  4. Haluskan bumbu halus, kecuali daun,dan yg di geprek
  5. Siapkan wajan untuk menumis, kasih sedikit minyak. Tumis bumbu,dedaunan,dan bumbu geprek hingga layu
  6. Jika sudah layu kasih air,tambahkan bumbu gula,garam,kaldu ayam. tunggu sampai mendidih. lalu masukkan ayamnya. Tunggu meresap, jangan lupa koreksi rasa.
  7. Kalau dirasa udah pas bumbunya bisa dimasukkan kemanginya, lalu tunggu airnya menyusut lalu siap dihidangkan

Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang Haluskan menggunakan blender agar lebih mudah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica-rica ayam kampung kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!