Sedang mencari inspirasi resep ayam woku belanga khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku belanga khas manado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Woku Belanga khas Manado. Ayam woku merupakan masakan khas dari Manado. Rasa dan aroma nya benar-benar khas dan nikmat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku belanga khas manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku belanga khas manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam woku belanga khas manado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Woku Belanga Khas Manado menggunakan 28 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Woku Belanga Khas Manado:
- Ambil 1 kg ayam negeri
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, peras
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan 2-3 ikat kemangi
- Sediakan 3 buah daun bawang (ambil hijaunya saja)
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan 2-3 lembar daun pandan (ikat simpul)
- Sediakan 8 lembar daun jeruk (buang tulangnya, iris tipis)
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 3-4 batang serai (memarkan, ambil putihnya saja)
- Gunakan 2 lembar daun kunyit (robek-robek)
- Siapkan 2 buah cabai merah, iris serong
- Siapkan 1 siung bawang putih besar, iris tipis
- Sediakan 10 buah cabai rawit oranye
- Gunakan 1 1/2 buah tomat, potong-potong
- Siapkan secukupnya Gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah kemiri (sangrai)
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 2 1/2 cm jahe
- Gunakan 20 buah cabai keriting merah
- Ambil 15 buah cabai rawit merah
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur
- Ambil 2 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
Sajian ikan masak khas Manado ini menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang dan siap tersaji. Jika woku belanga, berarti masak ayam dengan menggunakan belangga. Dan dinamakan woku daun jika dimasak dalam daun.
Cara membuat Ayam Woku Belanga Khas Manado:
- Blender bahan bumbu halus. Jangan terlalu halus ya. Biar ada teksturnya.
- Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, lada putih dan garam.
- Panaskan wajan. Masukkan minyak.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, sereh geprek, sampai kekuningan, wangi, dan benar-benar matang.
- Masukkan ayam. Pastikan terbalur bumbu sampai rata.
- Tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
- Masukkan daun pandan. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
- Masukkan tomat, cabai rawit oranye utuhan, cabai merah, beserta irisan bawang putih, lalu aduk.
- Setelah ayam berwarna keemasan, masukkan daun bawang, daun kemangi, kemudian aduk.
- Tes rasa. Ayam woku siap disajikan.
Makin penasaran dengan masakan khas kota Manado ini? Bunda akan segera ngasih semua resep rahasia masakan ayam woku belangga. resep ayam woku manado dan cara membuat ayam bumbu woku pedas lengkap bahan & bumbu halus yang digunakan untuk memasak ayam woku Wuiih, mantap! Selain khas dari Manado, di Bali juga ada kreasi Resep Ayam Woku Bali dengan bumbu lokal yang memberikan sensasi unik disetiap. Anda bisa menyajikannya di atas mangkuk. Jangan lupa untuk menaburi bawang goreng agar rasanya semakin gurih.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Woku Belanga Khas Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
