Anda sedang mencari ide resep opor ayam putih yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam putih yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam putih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam putih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Lihat juga resep Opor ayam putih enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Putih memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Putih:
- Siapkan 1/2 kg ayam bagian paha
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 10 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 4 kemiri (disangrai dulu)
- Siapkan 1/2 sdt merica (disangrai dulu)
- Ambil 1/2 sdt ketumbar (disangrai dulu)
- Siapkan Bahan Cemplung
- Sediakan 5 helai daun jeruk
- Gunakan 3 helai daun salam
- Sediakan 2 cabe merah (buang biji, iris memanjang)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (digeprek)
- Siapkan 2 batang serai (digeprek)
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Siapkan 2 sdm atau sesuai selera gula pasir
- Sediakan 1/2 sdm atau sesuai selera garam
- Siapkan Secukupnya penyedap (optional)
- Gunakan 2 bungkus Santan (sy pakai Kara)
- Gunakan Tahu (optional)
- Sediakan Telur rebus (optional)
Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Opor putih memang cenderung lebih terlihat seperti opor sejati, sedangkan versi kuningnya lebih mirip seperti gulai ayam. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak.
Cara menyiapkan Opor Ayam Putih:
- Ulek semua bumbu halus dan iris memanjang cabe merah
- Goreng tahu dan rebus telur. Sisihkan.
- Siapkan wajan yg berisi minyak panas dengan api sedang, lalu tumis bumbu halus hingga tidak terasa langu atau hingga berwarna kecoklatan. Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya supaya tidak gosong. Sisihkan.
- Ambil panci, isi air dan masukkan ayam yg sudah dicuci bersih. Tambahkan air untuk kuah opornya, banyaknya air dikira2 sendiri ya, sesuaikan dgn selera. Jika Ayam sudah setengah matang, masukkan bumbu halus yg sudah ditumis tadi. Rebus dgn ayamnya sekitar 15 menit. Aduk-aduk lalu masukkan irisan cabe merah. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Tes rasa.
- Jika rasanya sudah sesuai selera, masukkan santan, sambil terus diaduk-aduk supaya santan tidak pecah/menggumpal. Jika santan sudah menyatu rata dgn kuahnya, masukkan telur dan tahu. Aduk-aduk hingga mendidih. Lalu, matikan api kompor.
- Opor Ayam siap disajikan.
Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
