Lagi mencari inspirasi resep ayam woku kemangi ala manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku kemangi ala manado yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sharing Cara buat Ayam Woku Kemangi Khas Manado. Disetiap video yang saya buat banyak TIPS and TRICKS. Jadi tolong biasakan jangan mempercepat video agar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku kemangi ala manado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam woku kemangi ala manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam woku kemangi ala manado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Woku Kemangi ala Manado menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Woku Kemangi ala Manado:
- Gunakan 1 ekor Ayam Kampung ukuran besar, dipotong jadi 8 atau 10
- Siapkan 2 buah Tomat Merah yg masih kehijauan
- Sediakan 2 ikat Daun Kemangi
- Gunakan 3 buah Daun Bawang, dipotong sekitar 2-3cm
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Siapkan 2 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 1 bh Sereh, digeprek
- Ambil Secukupnya Cengek / Cabe Gendot
- Sediakan 4-5 sdm Totole Bumbu Jamur
- Sediakan 1 sdm Garam
- Ambil 1 sdm Lada Putih
- Ambil 1 Liter Air
- Gunakan Secukupnya Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu yg Dihaluskan:
- Sediakan 10 pcs Bawang Merah
- Siapkan 5 pcs Bawang Putih
- Ambil 5 pcs Kemiri
- Sediakan 16 pcs Cabe Merah Keriting (atau 10-12buah Cabe Merah Biasa
- Gunakan Secukupnya Cengek / Cabe Gendot, sesuai selera kepedasannya
- Siapkan 3 sdm Minyak
- Ambil 2 sdt Garam
Jika sudah matang, sajikan ayam waku khas Manado ini. Ayam woku merupakan kuliner asli Indonesia yang berasal dari daerah Manado. Masakan ini menggunakan ayam goreng sebagai bahan utamanya dan kemudian dikombinasikan dengan bumbu makanan khas Manado yang bernama woku. Ya, "woku" sendiri merupakan sebuah bumbu rempah.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Kemangi ala Manado:
- Haluskan semua bumbu halus. Kalau saya pakai blender khusus bumbu jadi ga usah pusing pake ulekan, lakukan hingga tekstur bumbunya halus.
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bumbu yg telah dihaluskan dengan daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga wangi. Setelah wangi dan cukup kering, masukan ayam lalu bolak balik beberapa saat.
- Tambahkan 1L air (atau secukupnya hingga ayam terendam dgn kuah). Tambahkan jg bumbu2 seperti kaldu Jamur Totole, lada putih dan garam.
- Setelah mendidih masukan tomat yg sudah dipotong, kecilkan api dan masak ayam 30-45menit dengan api kecil, tergantung ingin ayamnya seempuk apa. Sebari menunggu, siapkan bahan2 lain seperti daun kemangi dan daun bawang.
- Setelah lewat masa slow cooking dan kuah mulai agak menyusut, masukan bawang daun terlebih dahulu sebari diaduk, disusul dgn terakhir masukan daun kemanginya.
- Setelah daun kemangi mulai layu, cb dicek rasa kuahnya apakah sudah sesuai? Koreksi rasa kembali sesuai selera. Selamat mencoba)
Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan. Gurih rempah kuning, pedas cabai dan wangi kemangi menjadi ciri khas Ayam Woku asal Manado.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku Kemangi ala Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
