Ayam Woku Khas Manado
Ayam Woku Khas Manado

Sedang mencari inspirasi resep ayam woku khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku khas manado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku khas manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam woku khas manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam woku khas manado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Woku Khas Manado menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Woku Khas Manado:
  1. Sediakan 1/2 ekor ayam
  2. Gunakan Jeruk nipis
  3. Ambil Bumbu halus:
  4. Gunakan 10 bh cabe merah keriting
  5. Siapkan 10 bh cabe rawit merah
  6. Gunakan 6 bh bawang merah
  7. Sediakan 3 bh bawang putih
  8. Siapkan 5 bh kemiri
  9. Ambil 1 bh tomat kecil
  10. Gunakan 1 ruas kunyit
  11. Siapkan 1 ruas jahe
  12. Sediakan Bumbu lain
  13. Sediakan 2 lb daun salam
  14. Gunakan 1 btg sereh (geprek)
  15. Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
  16. Siapkan 1 lb daun kunyit (iris halus)
  17. Siapkan 1 lb daun pandan (iris kasar)
  18. Sediakan 3 lb daun jeruk (sobek2)
  19. Ambil Minyak untuk menumis yg banyak
  20. Siapkan 75 ml air
  21. Siapkan secukupnya Garam
  22. Sediakan secukupnya Gula pasir
  23. Siapkan 5 bh cabe rawit merah (cemplungin aja)
  24. Gunakan 1 btg daun bawang (iris sedang)
  25. Ambil 2 ikat daun kemangi (petik daunnya saja)

Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan. Salah satunya adalah menu khas Manado bernama ayam woku.

Cara menyiapkan Ayam Woku Khas Manado:
  1. Potong ayam sesuai selera (me:potong jadi 10). Cuci bersih, kemudian beri perasan jeruk nipis + garam. Biarkan 20 s/d 30 menit. Setelah itu cuci bersih kembali.
  2. Siapkan wajan dengan minyak yg cukup banyak, panaskan, kemudian masukkan bumbu halus, daun salam,sereh,laos,daun pandan,daun kunyit,daun jeruk.Aduk2 hingga bumbu matang dan harum semerbak. NB: bumbu halus saya blender dengan minyak sayur,bukan dengan air)
  3. Kemudian masukkan ayam,aduk2 hingga ayam berubah warna,dan minyak meletup2.Lalu masukkan air,garam,gula pasir,rawit merah gelondongan.
  4. Tutup wajan agar air menyusut dan ayam matang, api kompor sedang saja.
  5. Jika air sudah asat namun ayam belum empuk,tambahkan air lagi (Untuk ayam kampung,air yg dimasukkan agak banyakan).
  6. Jika air sudah asat (me:sisa minyak2 saja) dan ayam empuk, koreksi rasa,jika sudah pas. Terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk2 hingga minyak meletup-letup.
  7. Matikan kompor. Siap disajikan dengan wangi yg menggugah selera..

Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar. Makin penasaran dengan masakan khas kota Manado ini? Bunda akan segera ngasih semua resep rahasia masakan ayam woku belangga. Cara Membuat Ayam Woku Khas Manado : Tahap pertama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis lalu dicuci sampai bersih.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku khas manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!