Lagi mencari inspirasi resep ayam ingkung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ingkung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Salah satu makanan syukuran dalam adat jawa adalah ayam ingkung. Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dihidangkan bersama jeroannya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ingkung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam ingkung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ingkung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Ingkung menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Ingkung:
- Siapkan 1 ekor Ayam kampung
- Sediakan 1 buah sereh geprek
- Sediakan 2-3 lebr daun jeruk
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Siapkan Laos geprek
- Ambil 500 ml santan
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil sedikit Gula merah
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 btr kemiri
- Siapkan 4 bh cabe kriting/merah
- Siapkan 7 bh cabe rawit kecil (optional)
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 1 ruas jari telunjuk kunyit
Ayam ingkung adalah ayam utuh termasuk jeroannya dimasak santan. Ciri khas makanan ini menggunakan ayam kampung jantan. Ayam Ingkung Mbak Sri, Sleman via instagram/@foodjogja. Namanya warung Ayam Ingkung Mbak Sri.
Cara menyiapkan Ayam Ingkung:
- Bersih kan ayam sampai dalam² nya, setelah itu rebus ayam sampai daging nya lunak.
- Haluskan bumbu halus, kemudian panaskan minyak goreng tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, Laos,daun jeruk,daun salam.
- Kemudian tuang santan
- Masuk kan ayam utuh yg sudah di rebus tadi.
- Ketika santan sudah mendidih masukkan gula merah,kaldu bubuk,garam,gula sesuai selera.
- Masak sampai santan menyusut cicipi klo sudah pas tinggal tunggu masak saja.
Tak jauh beda dengan warung lainnya, jenis ingkung yang dipesan tak hanya kukus, tapi juga goreng dan panggang. Resep Ingkung Ayam - Warisan kuliner nusantara yang satu ini sudah sangat terkenal hingga masa kini. Ingkung Ayam adalah ayam utuh yang dimasak dengan kondisi ayam yang masih utuh namun sudah dibersihkan bulu dan isi jeroan ayamnya. Ayam ingkung menjadi komponen pokok dalam tumpeng. Berbagai sajian masakan olahan ayam selalu dijadikan sebagai menu makanan yang spesial dan isitimewa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam ingkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
