Lagi mencari ide resep gulai ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Gulai ayam kampung bumbu kuning enak lainnya. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa. A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai ayam kampung menggunakan 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai ayam kampung:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung
- Gunakan Santan kental dari 1/2 butir kelapa
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil 3 cm lengkuas *geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 butir cengkeh
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Ambil 2 butir kapulaga
- Ambil 3 cm kayu manis
- Gunakan 1 sdt himsalt
- Gunakan 2 sdt gula kelapa
- Gunakan 2 sdm minyak kelapa utk menumis
- Ambil Air untuk mem-presto
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah cabe merah besar (jika ingin pedas, bs ditambah rawit)
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1/4 biji pala
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas jahe
Kalau di Kelantan, masakan seperti kari ayam dikenali sebagai gulai ayam. Cuma berbezanya gulai ayam menggunakan rempah gulai keluaran dari Kelantan. Biasanya kuah agak pekat bila dikacau. Rasanya pun tidak masam seperti mana kari di sini.
Langkah-langkah membuat Gulai ayam kampung:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan
- Cuci bersih ayam. Potong sesuai selera lalu masukkan ke dalam panci presto bersama rempah2 dkk nya. Tambahkan air, Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis. Presto ayam selama 30 menit. Tergantung umur ayamnya, jika ayam muda jangan lama2 krn nanti akan hancur. Jika pake ati ampela jangan ikutkan presto ya…
- Setelah itu matikan api dan diamkan 10 menit. Buka tutup panci lalu kembali dimasak hingga kuah menyusut.
- Tambahkan santan kental. Sesekali diaduk biar santan tdk pecah. Tambahkan gula kelapa. Tunggu sampai kuah meresap pd ayam. Stelah itu masukan himsalt. Koreksi rasa lalu sajikan.
Suara.com - Santapan kuliner rumahan memang tidak pernah kehilangan peminat. Seperti halnya Gulai Ayam Kampung yang selalu jadi menu paling disantap habis kalau ke kondangan. Tidak perlu ke kondangan untuk menyantap menu Gulai Ayam Kampung, karena Suara.com akan membagikan resepnya, dikutip dari @susi.agung yang menyajikan resep khas kuliner Indonesia. Gulai ayam kampung ini adalah salah satu masakan nusantara yang memiliki citra rasa yang khas yang enak dan gurih dan gulai ayam kampung ini sanggup menarik perhatian dan selera makan kita. Mungkin gulai ayam kampung ini tidak sepopuler gulai sapi dan juga gulai kambing, meskipun begitu gulai ini tidak lah kalah enak nya dengan gulai-gulai yang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
