Sedang mencari ide resep ayam ingkung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ingkung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Salah satu makanan syukuran dalam adat jawa adalah ayam ingkung. Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dihidangkan bersama jeroannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ingkung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam ingkung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam ingkung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Ingkung memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Ingkung:
- Gunakan 1 kg ayam dipotong menjadi 12 potong
- Gunakan 2 1/2 ltr santan
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg sereh
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil secukupnya Gula merah
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1/2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan Sedikit asam jawa
Ayam ingkung adalah ayam utuh termasuk jeroannya dimasak santan. Ciri khas makanan ini menggunakan ayam kampung jantan. Ayam Ingkung Mbak Sri, Sleman via instagram/@foodjogja. Namanya warung Ayam Ingkung Mbak Sri.
Langkah-langkah membuat Ayam Ingkung:
- Rebus ayam sampai setengah matang, kemudian buang airnya. Sambil menunggu ayam direbus, blender semua bumbu halus.
- Lumuri ayam setengah matang dengan campuran bumbu halus dengan daun salam, sereh, dan daun jeruk. Tambahkan santan, gula dan garam
- Masak dengan api sedang sampai ayam matang dan air menyusut hampir kering.
- Angkat ayam dan sajikan dengan nasi kuning atau nasi gurih
Tak jauh beda dengan warung lainnya, jenis ingkung yang dipesan tak hanya kukus, tapi juga goreng dan panggang. Resep Ingkung Ayam - Warisan kuliner nusantara yang satu ini sudah sangat terkenal hingga masa kini. Ingkung Ayam adalah ayam utuh yang dimasak dengan kondisi ayam yang masih utuh namun sudah dibersihkan bulu dan isi jeroan ayamnya. Ayam ingkung menjadi komponen pokok dalam tumpeng. Berbagai sajian masakan olahan ayam selalu dijadikan sebagai menu makanan yang spesial dan isitimewa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam ingkung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
