Sedang mencari inspirasi resep kalio ayam / gulai ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ayam / gulai ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalio Ayam ala Ny wilky khas Minang (Padang). #RESEPGULAIKALIOAYAMPADANG Assalamualaikum. ayo siapa yang suka dengan masakan padang nah kali ini saya mau masak GULAI KALIO AYAM PADANG nih cara membuat. Cik anyil punya resep istimewq yaitu kalio ayam ternikmat. Cara membuatnya sangat mudah dan simple. wajib dicobain buat keluarga dirumah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ayam / gulai ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kalio ayam / gulai ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kalio ayam / gulai ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kalio Ayam / Gulai Ayam menggunakan 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kalio Ayam / Gulai Ayam:
- Siapkan 3 kg ayam (bisa pakai ayam kampung atau ayam negri)
- Siapkan 1/2 kg kentang
- Gunakan 2 butir kelapa tua yang diparut
- Gunakan 200 gr cabe merah keriting
- Sediakan 10 bh cabe rawit merah
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 2 bh serai (geprek)
- Ambil 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
- Gunakan 1/2 bh jeruk nipis
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Sediakan secukupnya air hangat
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 bh kemiri
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Gunakan 1 ruas telunjuk kunyit
- Siapkan 1 ruas jempol jahe
- Siapkan Rempah :
- Ambil 2 bh bunga pk
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Siapkan 3 bh kapulaga
- Sediakan 1/2 bh pala
- Siapkan 5 bh cengkeh
Resep Gulai Ayam - Gulai merupakan salah satu masakan yang berkuah kental, lezat dan nikmat yang terbuat dari berbagai macam rempahan alami. Kini, sudah banyak berbagai macam resep masakan gulai ayam. Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Langkah-langkah membuat Kalio Ayam / Gulai Ayam:
- Ayam yang sudah dipotong lalu dicuci bersih, saya pakai ayam negri / ayam potong biasa. setelah dicuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis lalu diamkan.
- Bumbu halus saya haluskan dengan diulek karna rasa lebih keluar dibanding dengan blender. Sementara cabe merah dan rawit baru saya blender dengan tambahan minyak goreng bukan air.
- Didihkan air lalu tunggu agak hangat. Peras kelapa menggunakan air hangat, santan perasan pertama / yang kental saya pisahkan lalu selanjutnya santan yang encer
- Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus yang sudah diulek tadi setelah harum masukkan daun jeruk, salam, serai dan aneka rempah aduk sebentar lalu tambahan cabe yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata lalu masukkan ayam
- Aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu. sampai sekitar 2 - 3 menit masukkan santan encer terlebih dahulu, aduk merata sampai mendidih dan jangan sampai santan pecah ya.
- Kupas kentang potong sesuai dengan selera. Setelah sekitar 10 - 15 menit atau santan pada gulai menyusut lalu tambahkan kentang dan santan kental. Aduk rata lalu masak sampai 10 menit - 15 menit lagi.
- Matikan api lalu siap dihidangkan. Semakin dipanaskan biasanya Makin enak, karna santan yang semakin susut dan aromanya makin enak
Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bersihkan ayam, blender dan tumis bumbu halus. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit dan bilas. Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kalio Ayam / Gulai Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
