Anda sedang mencari inspirasi resep ingkung ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ingkung ayam kampung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ingkung ayam kampung enak lainnya. Ayam ingkung sangat terkenal di Yogyakarta. Biasanya, ayam Ingkung disajikan saat acara syukuran.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ingkung ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ingkung ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ingkung ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ingkung ayam kampung memakai 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ingkung ayam kampung:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung pilih yg tdk terlalu tua
- Ambil 15 butir bawang merah
- Siapkan 10 butir bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri utuh
- Gunakan 1 bks merica bubuk
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 1/2 biji pala
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan Garam
- Siapkan Penyedap rasa ayam
Resep Ingkung gurih ayam kampung jawa. Hidup di tanah jawa memang penuh mitos. Ayam ingkung biasa nya ada disaat kenduren atau tasyakuran. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung.
Langkah-langkah menyiapkan Ingkung ayam kampung:
- Cuci ayam menggunakan jeruk nipis & garam lalu bilas dengan bersih bagian2 dalam perutnya. Tiriskan.
- Uleg semua bumbu kecuali lengkuas & sereh (cukup digeprek) daun salam & daun jeruk.
- Setelah bumbu halus, lumurkan bumbu pada ayam secara merata pada bagian dalam perut dan bagian luarnya.
- Lalu rapatkan kedua kaki lalu ikat menggunakan tali bambu pada bagian kaki & dada agar saat di rebus bumbu tidak keluar. Sisihkan.
- Parut 1 butir kelapa ambil santannya. Lalu tambahkan air sampai ¾ panci. Lalu nyalakan kompor, masukkan ayam ke dalam santan, masukkan sereh & lengkuas yg sdh digeprek beserta daun jeruk & daun salam. masak hingga airnya menyusut dan ayam menjadi empuk.
- Ingkung ayam kampung siap disajikan.. ☺️
Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini. Warung Kuliner yang menyediakan Ingkung Ayam Kampung ini berkonsep tradisional dengan bangunan dari bambu. Untuk ayam ingkung ini, disarankan menggunakan ayam kampung muda karena rasanya lebih gurih dan teksturnya juga tidak a lot. • Baluri jeruk nipis dan garam Untuk menghilangkan aroma amis pada ayam kampung, Anda bisa mmebaluri air jeruk nipis dan garam. Namanya warung Ayam Ingkung Mbak Sri. Tak jauh beda dengan warung lainnya, jenis ingkung yang dipesan tak hanya kukus, tapi juga goreng dan panggang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ingkung ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
