Anda sedang mencari ide resep ayam ingkung yogyakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ingkung yogyakarta yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
KOMPAS.com - Ayam ingkung khas Yogyakarta merupakan salah satu makanan yang disajikan saat acara syukuran. Ciri khas makanan ini menggunakan ayam kampung jantan. Kamu bisa praktik resep ayam ingkung seperti tertera dalam buku "Resep Masakan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ingkung yogyakarta, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam ingkung yogyakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam ingkung yogyakarta sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Ingkung Yogyakarta menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Ingkung Yogyakarta:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung muda
- Sediakan 1 buah kelapa parut
- Gunakan 10 buah bawang putih
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Siapkan 7 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm merica bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 4 cm jahe
- Ambil 4 cm lengkuas
- Sediakan 2 batang sereh
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Gunakan penyedap rasa masako
Namun tahukah Anda filosofi di balik masakan yang sudah ada sejak Kerajaan Mataram ini? Pemilik Restoran Ingkung Kuali di Dusun Kalakijo, Desa Guwosari, Kecamatan Pajangan, Bantul Sukardiono. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung. Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini.
Cara membuat Ayam Ingkung Yogyakarta:
- Siapkan bahan, cuci bersih ayam kampung belah bagian tengah btw aku gak punya tali buat ngiket ayam jadinya gausah diiket hehe
- Ulek atau blender bumbu halus. enakan blender gak cape ngulegnya. bahan yang diblender kunyit, bawang putih bawang merah,kemiri,lada, ketumbar
- Peras kelapa kemudian masukkan ke panci lalu tambahkan daun salam,daun jeruk, jahe digeprek,lengkuas digeprek, sereh geprek
- Nyalakan kompor panaskan santan yang sudah diberi bahan bahan tadi kemudian masukkan ayam lalu tambahkan gula garam penyedap rasa
- Masak hingga 1-2 jam hingga ayam empuk
- Siap dimakan bareng nasi uduk lebih enak.
Warung Kuliner yang menyediakan Ingkung Ayam Kampung ini berkonsep tradisional dengan bangunan dari bambu. Resep Ingkung Ayam Empuk Khas Jogja Resep Ingkung Ayam - Warisan kuliner nusantara yang satu ini sudah sangat terkenal hingga masa kini. Ingkung Ayam adalah ayam utuh yang dimasak dengan kondisi ayam yang masih utuh namun sudah dibersihkan bulu dan isi jeroan ayamnya. Di Pajangan sendiri terdapat beberapa warung ayam ingkung, salah satu yang paling direkomendasikan adalah Ingkung Warung nDeso yang merupakan pelopor warung ayam ingkung di Guwosari, Pajangan. Harga ingkung tergantung dengan ukuran ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam ingkung yogyakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
